札幌市の「麺屋 彩未」さんです。

札幌市豊平区美園10条5-3-12。

静かな普通の道路沿いにあるプレハブ風のお店ですが、通りかかるといつも人の列ができています。
札幌を代表する人気店です。

列に並ぶのが嫌でこれまで敬遠していましたが、ふと思い切って行ってきました。




店の前には20人ほどの列。
横にある駐車場はすでにいっぱいで、どうしようかと悩みつつ車を走らせていると、店裏の少し離れたところに第二駐車場があり駐めることができました。

人の列は5〜6人単位で店員さんの案内で店内に入れるのですが、中にも15人ほどが座れる待ち席が。

前もって店員さんが注文を取ってくれるので、カウンター席に付いてからは比較的早くラーメンが出てきます。

いただいたのは「味噌ラーメン」。
たっぷり味わおうと大盛りをたのんでしまいました。

メンマにもやし、チャーシューが2枚。
ネギと生姜が載っています。

スープは予想していたよりも薄口で優しいお味。
添えられていた生姜があっさり感を出しているのでしょう。
最後まで飲み干してしまいました。

シャキシャキしたモヤシとコシのあるシコシコ麺がよく合います。
人気もうなずける美味しいラーメンでした。

意外にも私の心に浮かんだことは、他の美味しいラーメンもさらに食べ歩いてみたいという気持ち。

ラーメンの美味しさや深さを再認識させてくれたのだと思います。
彩未さんには彩未さんの、他の店には他の店の特色のあるラーメンがある。

こんな気持ちにさせてくれたのは、さすが札幌ラーメンを代表するお店だらなんでしょうね。