札幌市の「はし田屋」さん。

中央区北4条西6丁目。
北海道庁北側、毎日札幌会館の1階です。

本店は東京・渋谷にある、鶏料理専門店です。

前から気になっていたのが、昼どきだけ提供される「名物親子丼」です。

こだわりの素材と独自のタレ。
特にランチ時には、多くのお客でいっぱいになります。

数回に分けてくわえられる卵など、職人の手際を眺めているのもいっそう味を引き立てます。

程よいダシの風味、黄色いぷるんとした卵黄が上に載っています。
高級親子丼、たまにはこんな贅沢もいいでしょう。

周りを見ると「チキンカツカレー」も人気のよう。
次回はぜひ、いただいてみたいです。