帯広市の「麺屋 大沼」さんです。

帯広市白樺16条東7丁目64。
カウンターと小上がりにテーブルが2つのお店です。




味噌、塩、醤油とあるうち、味噌と塩には“裏”が付くメニューが。
裏という言葉に弱いのです。

「裏塩」をいただきました。

チャーシュー、メンマ、ネギ。
上には魚粉らしきものが振りかけられています。

スープは、濃厚なコクです。
中太ちぢれ麺はコシがありますが、このスープにはふさわしいと感じます。

全体のバランスが取れた美味しい塩ラーメンでした。
ごちそうさまです。