帯広市の「北海道十勝料理 えん」さんです。

帯広市西1条南11丁目5-4
以前お店があった「北の屋台」を卒業し、店舗を構えました。

一言で言えば、“型にはまらないお店”という印象。
地元農家とのネットワークを生かして良質な食材を仕入れ、和、洋、無国籍風と、様々な趣きの料理を提供してくれます。

「牛ハツ刺し」
赤く敷き詰められているものの上に白いものがまぶしてある…。
何だろうと思っていると、牛のハツに山わさびのすりおろしがかかっています。




このハツは臭みなどがなくあっさり。
更に山わさびがツンといい風味を添えています。

このほか、白身魚のフライ、鶏のソテー香草風味、麻婆ラーメンなどをいただきましたが、どれも美味しかった。





屋台で営業されていたこともあり、お客さんとのコミュニケーションが抜群で、店員さんもよい感じ。

このお店に連れてきてくれた幹事さんに感謝です。