男の料理(16)


201119(日)

今朝の朝食


今朝の朝食

今朝は散歩をさぼり朝食を作りました。

目玉焼き白菜のおみおつけとそして魚肉ソーセージを塩コショウで炒めたもの。

昔から魚肉ソーセージはこの食べ方が自分の中で王道ですW

後、こだわりの麦味噌ですWW



2010827(金)

厳選電子レンジで作るおつまみ


厳選電子レンジで作るおつまみ

本日は晩酌のお供に、コンビニにあるおつまみセットみたいなのを一人分お手軽に電子レンジで
酒の肴をつくってみようという企画です。

今回は”唐揚げを電子レンジでつくろう”です。

唐揚げを電子レンジで調理するのはテレビなどでみたので
実際にやってみました。

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下ごしらえした鳥のモモ肉の下に
クッキングシートを敷いて、サラダ油をちょっこ垂らして、
電子レンジにいれて500wで
約2分間、後お肉を返してまた2分。
完成です。

お味のほうもジューシーで中々いけます。
電子レンジ様様です。

もし無人島に何か一つだけ持って行く事が許されるなら
迷わず「電子レンジ」を選びます…(ウソです)

調理中レンジの中で数回臨界点を超えまして、
バンバン爆発してました(笑)< いや笑えない
後の掃除が大変でした(ダム涙

どうやら、お肉の部位やレンジに入れる時に皮の向きなど
細かい注意点があるみたいで、ネットなどをみて後で
わかりましたが、ザックリ男の料理でよしとします。
昨晩のビールが美味しかったのは言うまでもありません。



2010724(土)

納涼!電子レンジでそうめんを作る!!


納涼!電子レンジでそうめんを作る!!

昨日は暑かったですね。

そんな暑い日は、食欲もなくなるので麺類。
それも冷たいの…ということで
前回の電子レンジで
インスタントラーメンを作る
 の第二段!

電子レンジでそうめんを作るです。

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①これがそうめん専用容器

②所定の線までお湯を注ぎ

③容器にそうめんを入れて

④電子レンジで3分少々(人数分によって時間が変わります)

⑤お湯を捨てて

⑥冷水でさらします

⑦完成

今回はサクランボが無かったので冷蔵庫にあったミニトマトで代用し、モミジの葉っぱを添えてみました。
本当はイロハカエデの葉っぱが感じでるのですがこれまた
ヤマモミジのなるべく小さい葉っぱで代用しました。
氷水でキンキンに冷やしていただきました。

今日は涼しくて、昨日との気温差相当ありますね。



2010720(火)

夏タジン


夏タジン

本日も朝から暑いですね。

一昨日、昨日と蒸し暑かったので
暑い日に熱い物を食べるというスタンスで
作りました、夏のタジン鍋

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白菜、ナス、ニンジン、椎茸、もやし、ピーマン
豚バラ、そしてトッピングにとろけるチーズ。

ことこと弱火で25分

画像

無水料理で、野菜のエキスが染み出てます。

あっさりとポン酢でいただきました。

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やはり夏の鍋は熱いです(ダム汗;;;;;;;;;;)



2010624(木)

電子レンジでインスタントラーメンを作る


電子レンジでインスタントラーメンを作る

仕事が立込んで中々食事が取れない時、急ぎで食事をすませたい時ありますよね。


早メシ、早○○、芸のうちと言いますが、とにかくスピードで食事する時にコンビニで目に飛び込んできたものは、

”電子レンジでインスタントラーメンを作る容器”

チョット長いですが・・・(汗;

作ってみました昨日のお昼ごはんに!

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①即席麺(これがないと始らない)

②専用容器に麺と水もしくはお湯を入れる。

③専用押し蓋をのせる。

④電子レンジで7分(私は固めんが好きなので6分半に
設定しました)スープをまぜて出来上がり。



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さすがにプレーンのままじゃなんなんでねぎをトッピング。

水からの調理は7分でお湯からは4分少々で出来るみたいです。

6分半に設定しましたが、個人的にはやわらかすぎたので
次回は5分でトライしてみたいと思います。

けど、カップめんのほうがお手軽かな・・・

まっ、考えないことにします。



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