ここのところほぼ月一でタジン鍋料理をするようになってきました（ブログ用？）

昨日は前回の予告どおりラム肉を使った料理をつくってみました。

レシピをネットなどで調べましたが、あまりの情報量の多さにかえって、決まらないのでシンプルに塩でいただくことにしました。


今回使用したのはラムラック（骨付きのラム）。

これにニンニク、オリーブオイル、ローズマリー、塩をすり込んでしばらく寝かせ、


一度焦げ目が付く程度に短時間でソテーにしました。


タジン鍋でことこと超弱火でおよそ１時間で完成です。


付け合せの彩りに緑をまた忘れてしまいまいした。
周りには緑がいっぱいあるのですが(苦笑

ラムラックのお味は美味しかったです。
今度はソース作りにも挑戦してみようと思います。

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４月にはいって徐々に気温もあがってお庭のことがとっても気になる季節です。
そんな時はイノタニ・華染へ

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げいたします。

朝も温かく、晴れていい天気となりました。
冬眠からさめ始めたアリ伝説も清々しい朝をおむかえのことと勝手に解釈し今日は外に出てみました。
やはり、素人ながら急激な温度変化はマズイと思い徐々に慣らしていく感じでアウトドアにてと思いきや、
やはり外気と巣の中の温度差がアリずんずんケース内がくもり始め、急きょ会社に退避。


ほんの数分の外出でしたが、元気にアリ君達も動き出しました（日差しが強くてびっくりしのか？）

動物本来の活き活きとしたアリのままの姿や特徴的な行動を引き出す行動展示でした（本当か？半ば強制的ではなかったか？）

※昨年の様子

今朝は朝靄があたり一面を覆いつくし視界がよくありませんでしたが、この時間になれば、徐々に晴れてきて気分もいいです。

雪解けのあとの、ゴミやドロなどが道路などに目立つ今日この頃ですが、昨日は道路の白線の引き直し作業を目にし、
真っ白な白線がなんとも清々しかったです。

眠っていた樹木ももうそろそろ起きだす頃ですが、園内の土はまだ凍っています。

本日の十勝地方の予想気温が１０℃だったので、かなり解けてくれると思います。

本日より新年度スタートですね。
いろいろ新たなシステムも始まり、また本日は
入社式も多いかと思います。

私も修行時代を今思い出します。学校を卒業し、北海道に戻ってきてお世話になった札幌の会社に入社し、特別セレモニー的なことはなく即仕事でしたが、先輩の手痛い、いやっ、手厚い洗礼を受け仕事させていただいたのが、今思えばあれが入社式だったのかと思います。

入社式では少々不安もあるとおもいますが
期待を胸にいだき志を持って社会に飛び込んできていただきたいと思います。

さて、凛として入社式を行いたいと思います。