こんにちは。
突然ですが今月第三火曜日は通常どうり営業させていただきます。
が、7日（第一火曜日）は休ませていただきます。
宜しくお願い致します。

こんにちは。　寒い日が続きますが北イタリアはピエモンテ州の冬の代表的なデザートといえばｂｏｎｅｔ（ブネー）。
砕いたアマレッティ（少し苦いという意味のアーモンドパウダー入りの固いクッキー）とココアパウダー（入れないレシピも）を入れたプリンのようなデザート。
写真では分かりにくいですがカラメル、プリン、砕いたアマレッティと3層になっています。
このアマレッティ　実はあのマカロンの原型であり大昔
15世紀フィレンツェのお嬢様カトリーナ　ディ　メディチがフランスのアンリ2世のもとに嫁いだ時一緒に派遣された料理人によりフランスに伝わったらしいです。
バニラのジェラードと。

今　妻の実家旭川から戻りました。
遅ればせながら新年のご挨拶をさせていただきます。
昨年もご愛顧本当にありがとうございました！
本年も宜しくお願い致します。
勉強し喜んでいただけるよう頑張ります！