おはようございます♪

BLOGを立ち上げたばかりですが、スマホからの投稿がうまくできず更新が滞ってしまいました(^-^;

さて、今日は我が家のわんこご飯の一部をご紹介したいと思います。


毎食ごとに野菜を何種類も用意するのはめんどうなので、私は2、3日分作り置きすることが多いです。
といっても詳細な量を測ったり計算しているわけではなく、毎回使う小さいフライパンに入る分の野菜等を適当に入れてるだけです!


こんな感じです♪


これには下記のものが入っています。

※　葉大根
※　ラディッシュの葉
※　白菜
※　かぼちゃ
※　干し椎茸
※　ひじき
※　切り干し大根

これらを煮込んで最後に吉野葛でとろみをつけました。



こんな感じです♪

上記の食材を使った理由は特にありません(≧∇≦)

たまたま友人にいただいた家庭菜園の葉大根や同じく家庭菜園で栽培した無農薬のラディッシュが手に入ったのと、残りは家にあった食材です。
白菜やラディッシュなどは生でも食べれるので酵素を摂取するのに効果的なので、場合によっては煮込まずみじん切りにしてトッピングすることもあります!


大根にはビタミン・ミネラル・食物繊維がたくさん含まれていて、わんこには人より多く必要とされているカルシウムも豊富に含まれています。
また、ジアスターゼという消化酵素がデンプンの消化を助けてくれるのでお腹に優しい食材です。
なので、手作りやトッピング初心者さんには使いやすい食材ですよ!
そして、イソシオチアネートという辛み成分は抗がん作用などでも注目されているんですよ!
食当たりなどを起こす可能性が非常に低く、様々な有効な成分が含まれているので我が家では頻繁に登場する食材です(^^)


これからの季節、十勝では新鮮な野菜が安価で手に入ったりいただくことも多くなるが嬉しいです♪

安くて安心、そして一番はわんこが喜ぶご飯!
・・・これが私の目標です(^^)