こんにちは、サンサーラです。

　今週のランチセットは・・・


　タラ（鱈）カレーです！！


　インドカレーと白身魚。
　意外な組み合わせかもしれません。


　あまり日本では知られていませんが、インドやスリランカの沿岸部では魚のカレーが食されており、たくさんのレシピが存在します。

　今回のタラカレーは南インドのレシピです。
　ココナッツミルクにビネガーを加えたペーストは、淡白な白身魚に相性がとてもいいです。
　意外にも後味はサッパリしています。

　日本人の味覚に良く合うカレーだと思います。
　是非、お試し下さい。