こんにちは、サンサーラです。
今週末(6月2日～3日)のお知らせです。

①スリランカ・ラムカレー　1200円
今回の長旅で初めて味わったスリランカのマトンカレーを、今回はラムで再現してみました。
スパイス・ハーブをふんだんに使用しています。
辛さを上げて食べてほしい。

②スリランカプレート全部乗せ　　ラム　1480円　チキン1380円
肉・野菜・豆の3種類のカレーに加えて、茄子のモージュ、アンブルティヤル(青魚の煮付け)、テルダーラ(炒め物)などなどスリランカの家庭料理がたくさん乗ったプレートです。
肉はチキン、またはラムを選んでください。
まぜ合わせながら食べると抜群に美味しくなります。

是非お試しください。

週末の(5月26～27日)限定カレーのおしらせです。
久し振りの登場です。

①ミールスMEALS　1400円
ミールスは南インド料理の真髄ともいえる野菜・豆料理が中心のカレー定食。
メインのカレーは、チェティナードチキン・コランブ。
南インドはタミル州の名物カレーです。
店主が今回の長旅で入手した超貴重なスパイス・カルパシKALPASIを加えた香り高いチキンカレーです。

②マドラス・コーヒー　480円
南インドでチャイ同様に親しまれている、甘いミルク入りコーヒー。
コーヒー粉も今回南インドで入手してきたものです。
本場の味わいをお楽しみください。

是非お試しください。

こんにちは、サンサーラです。
今週末(5月19～20日)のお知らせです。
今回はインド・ゴア地方のカレーが2種あります。

ゴア地方は、かつてポルトガルの植民地であったことや(インドはその多くの場所がイギリスの植民地であった)、キリスト教徒が多い(インドの宗教はヒンドゥーが多数派)という、インドでもかなり特殊な場所です。
そのゴアのカレーは非常に個性的であり、南インドでも北インドでもない、独特の味わいがあります。
私(店主のこと)は、ゴアの開放的な街の雰囲気が大好きです。
そしてゴア料理に、かなり魅了されています。

①チキンカフレアル　1120円
初登場。
香菜(フレッシュコリアンダー)を大量に使ったチキンカレーです。
パクチー好きの方は、要注目!

②ポークビンダルー　1080円
ビネガーの酸味と辛味がクセになるポークカレー。
期間限定で再登場。

③ゴア地方のWカレー　1200円
上記2種のカレーを合いがけワンプレートで楽しめます。

是非お試しください。

こんにちは、サンサーラです。
パソコンの調子が悪く、更新が遅れてしまいました。
申し訳ございません。

さて・・・・5月3～6日の限定メニューを紹介いたします。

①スリランカプレート全部乗せ　　マトン　1480円　チキン1380円
肉・野菜・豆の3種類のカレーに加えて、茄子のモージュ、アンブルティヤル(青魚の煮付け)、テルダーラ(炒め物)などなどスリランカの家庭料理がたくさん乗ったプレートです。
肉はチキン、またはマトンを選んでください。

②山羊(やぎ)肉チェティナード　1300円
スパイスをふんだんに使用した香り高い南インドカレーです。
山羊肉はクセを抑え、大変食べやすくなっています。

③マトン&山羊のWカレー　1480円
スリランカマトンと山羊チェティナードの両方を楽しめるプレートです。

④ビンダルー豚角煮&煮玉子　580円
インド・ゴア地方の名物カレー「ポーク・ビンダルー」のスパイスを使用して角煮&煮玉子を作ってみました。

いずれも数量限定品につき、なくなり次第終了。
お早めにどうぞ。
是非お試しくださいませ。

こんにちは、サンサーラです。
週末の(4月21～22日)限定カレーのおしらせです。
久し振りの登場です。

①ミールスMEALS　1400円
ミールスは南インド料理の真髄ともいえる野菜・豆料理が中心のカレー定食。
メインのカレーは、チェティナードチキン・コランブ。
南インドはタミル州の名物カレーです。
店主が今回の長旅で入手した超貴重なスパイス・カルパシKALPASIを加えた香り高いチキンカレーです。

②マドラス・コーヒー　480円
南インドでチャイ同様に親しまれている、甘いミルク入りコーヒー。
コーヒー粉も今回南インドで入手してきたものです。
本場の味わいをお楽しみください。

是非お試しください。