近況(0)

こんなのあります。「ブラックアダー　クライヌリッシュ　19年　1995　シェリー　ロウ・カスク」

昨日開けたボトラーズです。
「ありのままのウイスキー」という哲学、でお馴染みのブラックアダー。
人気のロウ・カスクシリーズのクライヌリッシュです。
ロウ・カスクシリーズは樽の破片が沈殿しています。
アルコール度数は55%。
クライヌリッシュには珍しくシェリーカスク。
ドライフルーツ系で余韻が長くちょっぴりブリニー。
いいウイスキーです。
ボトリング本数244本。
ちょっと変わったクライヌリッシュ、いかがですか?

このほか、グラックアダーはすでに紹介済みのイチローズモルト、江井ヶ嶋もまだありますよ。
こちらもよろしければどうぞ。

金曜日です。
今週もお疲れさまでした。
幸せな週末をお過ごし下さい。

明日はもっと暑くなりそうな帯広です。

本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。

昨日の「いろいろ考えて・・・」の発表です。

そんなに大げさなことじゃ無いです。(^^;;
ご心配おかけした皆様、誠に申し訳御座いません。

当店はウイスキーに関してはジャパニーズとオフィシャルボトルしか置かない主義でしたが、ドラマのマッサンが始まった時に「人気が出るとジャパニーズが枯渇するかも。」と思い、評判のいいボトラーズも少しながら買っておりました。
おかげ様で市場では枯渇しているものの、当店はジャパニーズも切れることなく供給していただいております。
それで、ボトラーズのボトルもしまいこんでいても日の目を見ることが無いのは悲しいことですので、ボトラーズ解禁いたします。
まずはこの6本から。
クライヌリッシュ2本とボウモア2本、マッカラン1本、カリラ1本。
今日から提供させていただきますが、頃合いを見て1本ずつ紹介させていただきます。
この6本、すべてセットコース可能です。
どれでも4杯ハーフで¥3,500-(チャージ込み)です。
当店の550本以上のウイスキーのうち、セットコース除外のボトルは5本もありません。
セットコースがお得です。
美味しいウイスキーをできるだけ安く。
辺鄙なところにありますのでタクシー代、代行代の足しになればと思います。

今まで同様、当店はウイスキーに関しては入門店の立場ですのでジャパニーズとオフィシャルボトルメインのスタンスは変わりません。
また面白そうなボトラーズが見つけられれば紹介させていただきます。

このボトラーズはどれも美味しいはずです。
よろしければどうぞ。

七夕のニュースが多いですが、北海道は(函館と根室を除き)8月7日が七夕です。
久しぶりに夏らしい帯広です。

本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。

ストーブ焚いてます。(^^;;

寒い帯広です。

いろいろ考えて・・・明日発表いたします。
多分、喜んでいただけるかと。
明日のこの時間をお楽しみに。

本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。

BAR fishbornは本日もゆる〜く営業いたします。

こんなのあります。「箕面ビール　おさるIPA」

大阪の箕面ブリュワリーのIPAビールです。
箕面?おさる?IPA?
全部説明するととんでもない長さになるので、箕面もおさるもググってください。(^^;;
「IPA」のみ説明させていただきます。
「IPA」ですがインディア・ペール・エールの略です。
「それば何ぞや?」と申しますと、ビールには大きく分けて2種類あります。
それはラガービールとエールビール。
普段、皆さんがノド越しスッキリでグビグビ飲むのはラガービールでピルスナーという種類になりまして、日本の大手のメーカーはラガービール(ピルスナー)で99%以上シェアがあります。
IPAはそれ以外のエールビールです。
その昔、遠方にビールを輸送するために防腐剤代わりのホップを多く使用したエールビールです。
ラガービールとエールビールは何が違うのか?
それは使う酵母が違います。
ラガー酵母(下面発酵酵母)とエール酵母(上面発酵酵母)です。
エール酵母とラガー酵母の違いを話すとまた長くなってしまうのでここでは割愛。
で、エール酵母を使用したビールの違いはアロマの多様さと深さです。
エール酵母はラガー酵母よりも香りを作るのが得意です。
あとは原料であるモルトの香りとホップの香り。
それが複雑に絡み合って香りを醸し出します。

エールビールは今までのビールの概念を捨てて飲んでいただきたい。
極端に言うと、ビールと思わないで飲んでいただきたい。
グビグビではなく、ウイスキーと同じように香りを感じてちびちびじっくり飲んでいただきたい。
エール酵母は冷え切っているよりもちょっと室温に馴染んできた頃が本領発揮です。
ですので、当店ではこのビールをリーデルのワイングラスで提供させていただきます。
常時生産してるボトルではないので数量限定で提供です。
是非!

IPAは今はこれ1種類ですが、随時国産のいろいろなIPAを入れていきます。
どうして国産か。
それは当店がジャパニーズウイスキーバーだからです。
こだわりを持って提供させていただきます。

バーだから普段飲めないような酒を。
バーだから酒にこだわりを持って提供したい。
酔うためだけの酒から美味しいと感じてもらうための酒へ。
それはウイスキーでもビールでも同じです。

これからもBAR fishbornの挑戦が続きます。

肌寒い帯広です。

本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。