2021年10月1日（金）
本日より営業いたします。
本日より営業いたします。
「某ウヰ」の解答の日ですが、開催が緊急事態宣言中でしたので、2日だけ延長して日曜日に発表いたします。
今日と明日のみ延長戦の挑戦、お待ちしております。
さて、店舗改装もほぼ終わりました。
すぐおわかりにならないかも知れませんが、自分的には概ね満足です。
ちょっぴり雰囲気が変わったと思いますよ。
そのうちまた、いろいろとマイナーチェンジすると思います。
どうぞ長〜い目で見てやって下さい。
本日もいつものようにゆる〜く営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
10月1日からの営業ですが、一部制限して営業いたします。
・1組3名様までの入店。
・カウンターのみ使用。
・22時以降、ノーゲストの場合は閉店。
・日曜、祝祭日は前日までのご予約で営業。
しばらくの間、以上のようにさせていただきます。
ご来店予定の方はお早めにご予約頂けると幸いです。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
「某ウヰ」の解答の日ですが、開催が緊急事態宣言中でしたので、2日だけ延長して日曜日に発表いたします。
今日と明日のみ延長戦の挑戦、お待ちしております。
さて、店舗改装もほぼ終わりました。
すぐおわかりにならないかも知れませんが、自分的には概ね満足です。
ちょっぴり雰囲気が変わったと思いますよ。
そのうちまた、いろいろとマイナーチェンジすると思います。
どうぞ長〜い目で見てやって下さい。
本日もいつものようにゆる〜く営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
10月1日からの営業ですが、一部制限して営業いたします。
・1組3名様までの入店。
・カウンターのみ使用。
・22時以降、ノーゲストの場合は閉店。
・日曜、祝祭日は前日までのご予約で営業。
しばらくの間、以上のようにさせていただきます。
ご来店予定の方はお早めにご予約頂けると幸いです。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
2021年9月30日（木）
10月1日からの営業ですが、一部制限して営業いたします。
10月1日より通常どおり営業いたしますが、ご案内している通りしばらくの間、下記のような営業となります。
ご予約をしていただくか、ご来店前のお電話を頂けたら幸いです。
さて、厚岸「芒種」のチョコレートが届きました。
厚岸のウイスキーをオーダーしていただいた方にちょっとだけお裾分けさせていただきます。
明日からいつものようにゆる〜く営業再開いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
10月1日からの営業ですが、一部制限して営業いたします。
・1組3名様までの入店。
・カウンターのみ使用。
・22時以降、ノーゲストの場合は閉店。
・日曜、祝祭日は前日までのご予約で営業。
しばらくの間、以上のようにさせていただきます。
ご来店予定の方はお早めにご予約頂けると幸いです。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
ご予約をしていただくか、ご来店前のお電話を頂けたら幸いです。
さて、厚岸「芒種」のチョコレートが届きました。
厚岸のウイスキーをオーダーしていただいた方にちょっとだけお裾分けさせていただきます。
明日からいつものようにゆる〜く営業再開いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
10月1日からの営業ですが、一部制限して営業いたします。
・1組3名様までの入店。
・カウンターのみ使用。
・22時以降、ノーゲストの場合は閉店。
・日曜、祝祭日は前日までのご予約で営業。
しばらくの間、以上のようにさせていただきます。
ご来店予定の方はお早めにご予約頂けると幸いです。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
2021年9月29日（水）
新入荷です「ミルトンダフ 2009 11年 バレル モルトヤマ」
新入荷です「ミルトンダフ 2009 11年 バレル Don't be trapped by dogma モルトヤマ」
モルトヤマさんのミルトンダフが入荷です
以下、オフィシャルのコメントです。
『テイスティングノート by 下野 孔明
香り:バーボン樽の強いウッディな香り、華やかなバニラとカスタード、橙色の果肉のハネデューメロン、アンゼリカ、優しいオレンジマーマレード。
味わい:ベッコウ飴、橙色の果肉のハネデューメロン、アンゼリカ、オレンジマーマレード、バーボンウイスキーその物に通づる甘みとタンニン。開栓直後は固いが、開くとやや丸く柔らかいボディへと変化し繊細な麦芽の甘さが顔を出す。飲む度に表情の変化が見られる。
総評:バーボン樽の影響を強く受けながらも、開くとハネデューメロンを思わせるフルーティさと繊細な麦芽の甘さが現れ、端正なミルトンダフのハウススタイルが垣間見える1本。』
以上。
これも楽しみミルトンダフです。
アルコール度数は59.5% 、ボトリング本数は203本です。
通常営業再開後にどうぞ。
まだ買えるようですので、お召し上がりいただいてお気に召したら購入して下さい。
それでは10月1日以降に是非。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
10月1日からの営業ですが、一部制限して営業いたします。
・1組3名様までの入店。
・カウンターのみ使用。
・22時以降、ノーゲストの場合は閉店。
しばらくの間、以上のようにさせていただきます。
ご来店予定の方はお早めにご予約頂けると幸いです。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
モルトヤマさんのミルトンダフが入荷です
以下、オフィシャルのコメントです。
『テイスティングノート by 下野 孔明
香り:バーボン樽の強いウッディな香り、華やかなバニラとカスタード、橙色の果肉のハネデューメロン、アンゼリカ、優しいオレンジマーマレード。
味わい:ベッコウ飴、橙色の果肉のハネデューメロン、アンゼリカ、オレンジマーマレード、バーボンウイスキーその物に通づる甘みとタンニン。開栓直後は固いが、開くとやや丸く柔らかいボディへと変化し繊細な麦芽の甘さが顔を出す。飲む度に表情の変化が見られる。
総評:バーボン樽の影響を強く受けながらも、開くとハネデューメロンを思わせるフルーティさと繊細な麦芽の甘さが現れ、端正なミルトンダフのハウススタイルが垣間見える1本。』
以上。
これも楽しみミルトンダフです。
アルコール度数は59.5% 、ボトリング本数は203本です。
通常営業再開後にどうぞ。
まだ買えるようですので、お召し上がりいただいてお気に召したら購入して下さい。
それでは10月1日以降に是非。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
10月1日からの営業ですが、一部制限して営業いたします。
・1組3名様までの入店。
・カウンターのみ使用。
・22時以降、ノーゲストの場合は閉店。
しばらくの間、以上のようにさせていただきます。
ご来店予定の方はお早めにご予約頂けると幸いです。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
2021年9月28日（火）
新入荷と緊急事態宣言明けの営業のご案内です。
新入荷です「ニッカウヰスキー シングルモルト余市 ノンピーテッド & シングルモルト宮城峡 ピーテッド」
本日発売の余市&宮城峡が入荷です。
ディスカバリーシリーズの第1弾です。
と言う事は第2弾もあるのでしょうね。
さてこの第1弾、開けてみました。
いろいろと思う事はありますが、直接聞いて下さい。
まぁ、私の話を聞くよりは先ずはお召し上がり下さい。
金曜日から営業いたします。
是非、金曜日以降にお試し下さい。
さて、緊急事態宣言開けの営業ですが、一部制限して営業いたします。
・1組3名様までの入店。
・カウンターのみ使用。
・22時以降、ノーゲストの場合は閉店。
しばらくの間、以上のようにさせていただきます。
ぼちぼち予約もいただいております。
ご来店予定の方はお早めにご予約頂けると幸いです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
本日発売の余市&宮城峡が入荷です。
ディスカバリーシリーズの第1弾です。
と言う事は第2弾もあるのでしょうね。
さてこの第1弾、開けてみました。
いろいろと思う事はありますが、直接聞いて下さい。
まぁ、私の話を聞くよりは先ずはお召し上がり下さい。
金曜日から営業いたします。
是非、金曜日以降にお試し下さい。
さて、緊急事態宣言開けの営業ですが、一部制限して営業いたします。
・1組3名様までの入店。
・カウンターのみ使用。
・22時以降、ノーゲストの場合は閉店。
しばらくの間、以上のようにさせていただきます。
ぼちぼち予約もいただいております。
ご来店予定の方はお早めにご予約頂けると幸いです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
2021年9月27日（月）
お知らせと新入荷です。
緊急事態宣言が今月末で終了する見通しです。
期間中はご予約のみで営業しておりましたが、一旦終了して来月1日から通常営業の準備期間とさせていただきます。
ご了承下さい。
さて新入荷です「キルホーマン 2013 7年 ファーストフィルバーボンバレル for ハリーズ高岡4周年記念 Selected by T&T with くりりん」
話題のキルホーマンが入荷です。
以下、オフィシャルのコメントです。
『キルホーマン2013 ファーストフィルバーボンバレル
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用したファーストフィルバーボンバレルの7年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
このボトルは、富山県高岡市のモルトバー ハリーズ高岡の4周年向けに、T&T TOYAMA(三郎丸蒸留所の稲垣、モルトヤマの下野)と、人気ウイスキーブロガーである“くりりん”氏が、共同でカスク選定を行いました。
テイスティングノートは、くりりん氏とモルトヤマ下野のそれぞれのテイスティングノートを次項に記載しておりますので、ご覧ください。
キルホーマン蒸溜所:2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー(農場型蒸溜所)」です。蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。
テイスティングノート by くりりん
香り:ややドライな香り立ち。強いピートスモークと合わせてシトラスのようなシャープな柑橘感、薬品香のアクセント。奥には煙に燻された黄色系フルーツが潜んでいる。
味:香りに反して口当たりは粘性があり、燻した麦芽やナッツの香ばしさ、ほろ苦さに加え、熟したグレープフルーツやパイナップル等の黄色系の果実感が広がる。
余韻は強くスモーキーでピーティー。麦芽の甘みと柑橘感、微かに根菜っぽさ。愛好家がアイラモルトの一つに求めるようなフルーティーさが湧き上がり、長く続く。
総評:グラスに数滴加水するとフルーティーさがさらに開く。粗削りではあるが、それ以上に良い部分が光る、将来有望な若手スポーツ選手に見るような未完成故の魅力を感じさせる。エース候補の現在地を確かめて欲しい。
テイスティングノート by 下野 孔明(T&T TOYAMA, モルトヤマ)
香り:真っ白い灰、強く上品なピートスモーク、メンソール、パイナップル、アプリコット、熟れたバニラ、爽やかなグレープフルーツ、微かに木の燃えさしと炭。
味:強めの粘性を伴った丸みのあるテクスチャー、上品なピートスモーク、熟成年数以上に熟れた麦芽の甘さ、塩気、パイナップル、アプリコット、グレープフルーツのワタと全体を引き締めるピール、少しの炭と灰。後口は、グレープフルーツのピールのようなビターさが舌に残り、微かに上品なスモークソルトと灰が続く。
総評:短い熟成年数以上の仕上がりの良さと、キルホーマン蒸留所のアイラモルトとしてのポテンシャルの高さを体現する1本。』
以上。
あっと言う間に売り切れたキルホーマンです。
アルコール度数57.1%、ボトリング本数252本です。
まだ開けておりません。
よろしければどうぞ。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
期間中はご予約のみで営業しておりましたが、一旦終了して来月1日から通常営業の準備期間とさせていただきます。
ご了承下さい。
さて新入荷です「キルホーマン 2013 7年 ファーストフィルバーボンバレル for ハリーズ高岡4周年記念 Selected by T&T with くりりん」
話題のキルホーマンが入荷です。
以下、オフィシャルのコメントです。
『キルホーマン2013 ファーストフィルバーボンバレル
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用したファーストフィルバーボンバレルの7年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
このボトルは、富山県高岡市のモルトバー ハリーズ高岡の4周年向けに、T&T TOYAMA(三郎丸蒸留所の稲垣、モルトヤマの下野)と、人気ウイスキーブロガーである“くりりん”氏が、共同でカスク選定を行いました。
テイスティングノートは、くりりん氏とモルトヤマ下野のそれぞれのテイスティングノートを次項に記載しておりますので、ご覧ください。
キルホーマン蒸溜所:2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー(農場型蒸溜所)」です。蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。
テイスティングノート by くりりん
香り:ややドライな香り立ち。強いピートスモークと合わせてシトラスのようなシャープな柑橘感、薬品香のアクセント。奥には煙に燻された黄色系フルーツが潜んでいる。
味:香りに反して口当たりは粘性があり、燻した麦芽やナッツの香ばしさ、ほろ苦さに加え、熟したグレープフルーツやパイナップル等の黄色系の果実感が広がる。
余韻は強くスモーキーでピーティー。麦芽の甘みと柑橘感、微かに根菜っぽさ。愛好家がアイラモルトの一つに求めるようなフルーティーさが湧き上がり、長く続く。
総評:グラスに数滴加水するとフルーティーさがさらに開く。粗削りではあるが、それ以上に良い部分が光る、将来有望な若手スポーツ選手に見るような未完成故の魅力を感じさせる。エース候補の現在地を確かめて欲しい。
テイスティングノート by 下野 孔明(T&T TOYAMA, モルトヤマ)
香り:真っ白い灰、強く上品なピートスモーク、メンソール、パイナップル、アプリコット、熟れたバニラ、爽やかなグレープフルーツ、微かに木の燃えさしと炭。
味:強めの粘性を伴った丸みのあるテクスチャー、上品なピートスモーク、熟成年数以上に熟れた麦芽の甘さ、塩気、パイナップル、アプリコット、グレープフルーツのワタと全体を引き締めるピール、少しの炭と灰。後口は、グレープフルーツのピールのようなビターさが舌に残り、微かに上品なスモークソルトと灰が続く。
総評:短い熟成年数以上の仕上がりの良さと、キルホーマン蒸留所のアイラモルトとしてのポテンシャルの高さを体現する1本。』
以上。
あっと言う間に売り切れたキルホーマンです。
アルコール度数57.1%、ボトリング本数252本です。
まだ開けておりません。
よろしければどうぞ。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで650種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
