厚岸のニューボーンのお話です。
昨日も紹介させていただきましたが、厚岸蒸溜所のファーストリリースのニューボーンが入荷して昨日1日でこんなに減っちゃいました。
さて、ニューボーンとは何か?
ウイスキーは最低3年熟成されたものをウイスキーと言います。
このボトルはノンピート麦芽を使用したバーボン樽熟成の原酒(5ヶ月～14ヶ月)のバッティングです。
ですので、ウイスキーではありません。
ニューメイク(ニューポット・未熟成原酒)やニューボーンはその蒸溜所の方向性を示すものです。
「うちはこんな原酒を樽に詰めるよ。楽しみに待っててね。」とか「樽に詰めてちょっとしか時間が経ってないけど、どんな感じか味見して見て。」って感じです。
ですから、アルコール度数も60%と高く、飲みやすいとは逆の方向性になります。
この厚岸のニューボーンで初めてニューボーンを飲んだという方。
是非、他の蒸溜所のニューメイク、ニューボーンを飲み比べて見てください。
この違いは飲み比べないとわかりません。
当店にニューメイクは余市のノンピート、マルス津貫蒸溜所(ノンピート、ヘビーピート)、マルス信州蒸溜所のノンピート、安積蒸溜所のノンピート、ニューボーンは安積蒸溜所のものがあります。
あまり美味しいものではないので、全部のむと疲れちゃいますね。
まぁ、よろしければどうぞ。

お知らせです。
今週の日曜日の4日は貸切営業のみとさせていただきます。
ご了承ください。
また、明日の木曜日は爆弾低気圧通過のため、もしかすると臨時休業させていただくかもしれません。
明日のこの時間にまたアップいたします。
よろしくお願いいたします。

まだまだ寒い帯広です。

本日もいつも通りゆる〜く営業いたします。

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肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。

昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで440種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他260種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・生ビール・軽食・手作りティラミス・・・etc

ニッカウヰスキー　
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00　不定休
TEL 0155-66-9145

本日発売の限定ウイスキーです。
詳細は明日より順次ご紹介させていただきます。
まずは話題沸騰の厚岸のニューボーンです。
あとはサントリーの飲食店限定ボトルですが、本来「創」、「遊」、「夢」の3種発売されましたが、大人の事情で「創」と「夢」の2本しか入荷できませんでした。
ジャパニーズウイスキーバーとしての看板が泣いてしまいます。
3本並べて飲むのを楽しみにされていた方、誠に申し訳ございません。
探して見つかるようなボトルではないのですが、入荷する努力は継続したいと思います。
「遊」(び)が無くて誠に申し訳ございません。
謹んでお詫び申し上げます。
サントリーのボトルは500ml、厚岸は200mlです。
全てハーフでの提供とさせていただきますが、通常より無くなるのが早いかと思います。
ご希望の方はお早めにどうぞ。
本日から提供させていただきます。

まだまだ寒い帯広です。

本日もいつも通りゆる〜く営業いたします。

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肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。

昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで440種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他260種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・生ビール・軽食・手作りティラミス・・・etc

ニッカウヰスキー　
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00　不定休
TEL 0155-66-9145

今日は月曜日です。
19:00より開催予定です。
ご希望の方は19:00にまでに「ウイスキー教室で。」とお申し出ください。
参加料は¥3,000-で5、6杯のウイスキーをお召し上がりください。
それではよろしくお願いいたします。
写真は当店の「昭和コーナー」です。
特級、1級、2級のジャパニーズウイスキーです。
こちらも宜しければどうぞ。

明日はあの話題のボトルが入荷予定です。
明日をお楽しみに。

月曜日です。
今週も張り切っていきましょう。

今日も冬の寒さの帯広です。

本日もいつも通りゆる〜く営業いたします。

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肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。

昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで440種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他260種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・生ビール・軽食・手作りティラミス・・・etc

ニッカウヰスキー　
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00　不定休
TEL 0155-66-9145

少しづつですが、だんだんと春の気配が感じられてきましたね。
さて、本日は日曜日ですので10時以降にお客様がいらっしゃらなければ閉店させていただくかもしれません。
10時以降にご来店予定の方、お手数ではございますがお電話いただければ幸いです。

写真は先日、某バーでいただいた日本未発売の余市と宮城峡のラムウッドフィニッシュ、余市1987ノンチルフィルタードと余市1990です。
もうネットでは数十万円になっている超プレミアなボトルですね。
とても美味しかったですよ。
ウイスキーとの出会いは一期一会。
見つけたらいただくしかないです。
多分、もう巡り会えないボトルだと思います。

来週はレアなジャパニーズウイスキーが続々と入荷予定です。
お楽しみに。

とりあえず、本日もいつも通りゆる〜く営業いたします。

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肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。

昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで440種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他260種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・生ビール・軽食・手作りティラミス・・etc

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ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
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OPEN 18:00~24:00　不定休
TEL 0155-66-9145

帰ってきました。
帰ってきていきなりでもうしわけございませんが、明日の土曜日はプールでのダイビング活動のため、開店が19:00過ぎとなります。
ご了承ください。

さて、2日間もお休みして申し訳ございませんでした。
今回は余市に行ったついでに、ススキノのバーと小樽のバー数件にお邪魔しました。
初めてお伺いするバーがほとんどでしたが、お忙しい中対応してくださり、誠にありがとうございました。
とても勉強になりました。
また、今回も様々な素敵な出会いがありました。
関わっていただいた方、誠にありがとうございました。
これからも精進いたしますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。

帰ってきてティラミス作りました。
よろしければどうぞ。

金曜日です。
今週もお疲れ様でした。
幸せな週末をお過ごしください。

雪が降りましたが、ちょっとだけ春の日差しを感じた帯広です。

本日もいつも通りゆる〜く営業いたします。

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肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。

昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで440種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他260種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・生ビール・軽食・手作りティラミス・・・etc

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ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
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OPEN 18:00~24:00　不定休
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