暑い…(>_<)
ですが
我が家の引越しが始まりました
(・ω・;)(;・ω・)

そんな最中…
昨日から梅を干してます
V(^-^)V

３日間おひさまにあたり
薄黄色だった梅が
赤く色付いて

皮はしっとりとうすく
柔らかくなります

ジリジリした日差しの中
おいしくなる行程の最大の山場…

梅と塩とシソ、おひさま
これだけで
日本人には欠かせない梅干しになります

無農薬の梅とシソ、海の精の塩
まじりっけなしの本物の梅干しです

干したあと、時間が経つほどにおいしく
薬効も高まるそうです
我が家と共に熟成されていく梅干しさん達
楽しみで～す(*^_^*)

明日も引越し頑張ります！