ピーマンのエゴマ和えです

千切りにして塩をふって炒めたピーマンに

軽く煎ってすり鉢ですり
醤油を混ぜたエゴマ
を和えただけ
(^_^)v

思い付きで試してみましたが
なかなか美味でした
(⌒～⌒)

ポイントは
ピーマンを弱火で炒めること
苦味が出ず甘味がでます
(*^o^*)

エゴマは煎りすぎないこと
熱したフライパンに入れて
一粒がパチッといったら終わりです

すぐにできるし、
ピーマンのビタミンと
エゴマのα-リノレン酸が
しっかり摂れます

夏の紫外線でお疲れ気味なお肌に
うれしいおかずです
(o^∀^o)