つぶつぶ基本食講座が先日ありました

今回は、
ムサカ
（ナスで高きびミートソースを挟み、ひえ粉のホワイトソースがのってます）
キャベツとワカメのもちきびドレッシング和え
生姜スープ
ひえ粥スィーツ

です

ムサカは、めちゃめちゃおいしい！
高きびミートソースは時々作っていましたが、自分で作ったのとおいしさが違いました～(∋_∈)

自分で作ったのもおいしいと思っていましたが、輪をかけておいしい！

何が違うのか…
たぶん圧力鍋の違い(≧ヘ≦)
加圧時間が違うから…

自分の鍋のベストな加圧時間を自分なりに探さなきゃ(^_^;)

つぶつぶは簡単だけど、奥が深いです

ひえ粉のホワイトソースがこれまた美味でした。
普段モノグサなので、高きびミートソースを作っただけで満足しちゃって、ホワイトソースにまで手を出さずにいましたが、簡単にできるし、次はチャレンジします

ミートソースとホワイトソースで色々アレンジできるから料理の幅が広がりそうです。

もちきびドレッシングは、もちきび、お湯、菜種油、梅酢で作ります
さっぱりしてるけど、とろみとコクが病みつきになりました

そしてデザート！
ひえ粥に甘酒と豆乳、塩、
トッピングにレーズンとクルミがのっています

全部おいしい…
しあわせな時間でしたo(^-^)o

hi-tyan先生ありがとうございました
(｀∇´ゞ