金沢の小立野にある天徳院の山門です。

どうですか?
カッコいいでしょ、この山門。

太い柱と梁でがっしりと組み上げられた部材はどれも力強く。
建材の木目は、重く褐色に沈み。
屋根には重厚な黒瓦。
そして門の両脇には、目を紅蓮に燃え立たせた仁王像がずしりと構える。

いや、素敵ですわ♪

ごっそりとサンドされた生野菜。
パリパリ砕ける食感がなんともみずみずしく、冷たーい野菜のおつゆがぱっと湧き出る。
いーーーや、ンーーーまぁ♪

まるで日の出前の朝露をすすっているような感覚。
澄んだ味わいがさーっと口の中を通り過ぎていく。

マスカルポーネチーズもいい味出してますね。
滑らかな乳の味がとろりと伸びて。

口に含んだ瞬間から立ち上る、炭火のスモーキーなフレーバー。
目の前でお肉を焼いているような、ワイルドな香味がタマラナイ!

お肉はロースですかね?
脂は少な目。
赤身主体のみっちりと詰まった肉質。

味わいさっくり。
肉汁たっぷりのジューシーお肉ってスタイルじゃないですね。
厚みも薄いし、ちょっと素っ気ないかな?

鰯ハンバーグをもぐもぐ、スーパードライをぐびり。

い～～やウんめぇ～♪♪

さっぱり味の鰯ハンバーグ。
スキっとしたキレが信条のスーパードライ。
互いの特徴が似ているからか、共に味の邪魔をすることなく、きれいにピタリと交わる。

重たいお肉+スーパードライってのもいいですけど、こういうのもいいですね。
楽ぅ～に、楽ぅ～に楽しめる。
カジュアル感満点♪♪

スジはゼリー状。
ぷるりぷるりと舌の上で震える。

湧き出すおつゆはうま味たっぷり～～で。
濃厚なお肉の味を交えながら、深みのある味わいをじっとりと落としていく。

ん～～めぇ～～～♪