清水町の「中華料理 四川」さんで、「十勝清水牛玉ステーキ丼」をいただきました。

この「牛玉ステーキ丼」は、清水町のご当地グルメとして有名です。

うまいぞ！「十勝清水牛玉ステーキ丼」

地元産の肉用牛（道内生産第２位）をカットして焼いたステーキと、鶏卵（道内生産第３位）を組み合わせて作った、新しいタイプの「牛丼」。味付けは、醤油味の「豚丼」を意識して、あえて「味噌味」としています。

集会の懇親会で一口サイズの“ミニ”牛玉ステーキ丼はいただいたことはありましたが、お店で正式に食べたのは初めてでした。

清水町で中華の名店として愛されている「四川」さん。
JR十勝清水駅のすぐ前にあります。

私もラーメンやチャーハン、時には懇親会で利用させていたいただいたことがあり、好きなお店です。

うれしいことに、こちらの牛玉ステーキ丼には、小ラーメンが付いてくるのです。小皿にザーサイも。
ごはん物には、汁物がほしい、ラーメンも食べたいな、という欲張りな私には、非常にうれしいセットとなっているのです。

さすが中華料理屋さん。こちらの牛玉ステーキ丼にはゴマが振りかけられ、中華風のアレンジがされているように感じられます。

ラーメンは、鼻を近づけると、スープのおいしいそうなダシの香り。
王道の正油ラーメンです。

忘れてはならないのが、牛玉ステーキ丼に使用されている「味噌だれ」。あえてみそ味にしたのは大正解だと思います。

味噌のコクと甘みが、ミディアムレアの柔らかな「十勝若牛」、半熟のスクランブルエッグとの相性がとてもいいのです。

二度、三度と食べたくなる、クセになるおいしさでした。