ＮＡＭＩさんのブログに便乗して、その３（アホになって発音下さい）！


十勝清水町特産のアスパラガスを頂いた。

有名なだけではなく、とても高価なアスパラガスをどう料理するか悩んだ末に・・・、


豚バラ巻きに挑戦した。

用意したのは、焼き鳥屋さんみたいな串と、豚シャブ用の超薄切りバラ肉


アスパラは生のまま、根元５ｃｍくらいをピーラーで軽く剥いて、

ペラペラの豚バラを丁寧に巻く。

アスパラは生でいいぞ！

我ながら気付いたアイディアに座布団１枚。

それを串に刺して準備ＯＫ！


フライパンに油を引いて弱～中火で焼く。

豚バラの油がたくさん出るから、キッチンペーパーで適宜取る。

※太い部分の火の通りが心配なら、串を刺して、スッと通ればＯＫだ。

両面きれいに焼き目が付いたら、僅かに日本酒を振ってフタをして蒸し焼きにする。

塩コショウを両面に軽く振って、火を少し強くしてカリッとさせたら出来上がり。


巻いた豚バラが透き通って、お店で食べるみたいに美味しそう。


待ちきれなくて食べちゃった。

和からしをつけるとさらに美味。



美味しかった～。

ビール最高だった～。

十勝清水町、ありがとう！

氷室貯蔵男爵といい、アスパラガスといい、おっぱいプリンといい、

清水町は爆発だぁ～！