愛媛より媛っこ地鶏が北海道上陸！！

瀬戸内の無人島で育った地鶏です。

普段使いの「こしょ鶏」よりも歯ごたえがあり
旨みもジューシーです。
さすが地鶏！！
このくらいのパフォーマンスはしてもらわなくては。

この地鶏は年に４回だけの入荷となります。
生産者様の拘りでいつも入荷できるわけではないのです。
そして今回が今年２回目。
次回はなんと！！１０月くらいまで入荷してきません。

肉にはあまり季節感がありませんが・・・。
この媛っこ地鶏は入荷時期が決まっているので
季節感が・・・。

蕎麦人ではこの地鶏の美味しさを引き出すため
炙りかしわそば
炙りせいろそば
と、炙るという一手間を加えてご提供します。

地鶏の天ざるそばもご用意いたしております。

限定５羽分だけの販売となります。
おそらく今週末まではあるとは思いますが
夜も塩焼き等での提供を考えておりますので・・・。
いつまで持つかは定かではありません。