夏に向けて冷たいとろろうどんの試作品を作ってみました。

普通の冷たいうどんにとろろをかけただけではありませんよ！！
少々、工夫を施しています。
とろろを冷汁仕立てにしております。
今回はオーソドックスにきゅうりを入れてみましたが
色々な夏野菜を入れてみたいと思っています。

こんなメニューを考えられるのも幕別町の
西田ファームの長いもがそんじゃそこいらの長いもと違い
甘みと粘りが強いから。

ゴマとゆず胡椒がさらに風味を引き立ててくれています。

しかも、汁が「とろ～ん」としているせいか
とってもボリューミー！！

残ったとろろ汁はご飯にかけて食べたら物凄く美味しそうなので
SET物でのメニュー化を考えております。

GWは準備不足で間に合いませんでしたが5月の早い時期に
デビューさせたいと思っています。

割安な試食なども考えております。
詳しい情報はマイ十勝にて発表します！！