待ちに待った新しい焼き台と冷蔵庫が到着。
搬入で少々ハプニングがありましたが・・・。
なんてったって冷蔵庫はまだ店外。
自動ドアをはずさないと搬入できないよー。

今晩中になんとか搬入します。

早速届いたばかりの焼き台で「焼き鳥」を試作。

・・・うまい・・・焼き鳥屋の味だ～。

これから徐々にメニューを増やしながらやっていこうと。
夜の定番メニューになってくれれば良いのですが。

もも
ねぎま
むね
砂肝
レバー
はつ（数量限定）
つくね
手羽先
鶏皮野菜巻き
ホエー豚

こしょ鶏とホエー豚でやっていきたいと思います。

ホエー豚を試食してみましたが・・・
脂身にミルクの味がほんのりと感じられて美味！！
BEERが無性に飲みたくなりました。

今後、タレ焼き用のタレなどを調合して今月中には
夏メニューへと移行する予定です。