お盆期間中は多くのお客様にご利用頂きありがとうございました。
特に14日、15日は連日100人近くのお客様にご利用頂き、
満席や完売で食べていただけなかったお客様、長い間お待ち
いただいたお客様にはご迷惑をお掛けいたしました。
今後の課題として改善していきたいと思っています。

17日18日はお盆明けで子供達の夏休みも終わってしまうと
言うことで、お休みをいただきました。
お休みの情報が伝わりきれずにご来店いただいたお客様も
いらっしゃったと思います。申し訳ありませんでした。

さて、そのお休みを利用して岩見沢の谷君の家に顔を出して
来ました。今年は他の産地が天候不良の直撃を受けたとの
ことで、収穫の真っ最中でした。
お忙しいところ時間を作って頂きありがとうございました。
子供達もたまねぎの収穫シーン（私も初めて）を見れて
喜んでいました。
作業機械も色々な用途別にあって、すごいコンテナの数。
さすが北海道です。

早速仕入れたばかりの玉ねぎをシンプルに炒めて食べてみました。
甘い。旨い。試験品種らしいのですが…。
この時期に収穫できてこれだけ甘かったら言うことなしです。
お店でも早速「かきあげ」で再登場です。
今の品種は数量が少ないため限定です。

晩秋から初冬にかけて「札幌黄」という今ではあまり
作られなくなってしまった品種が登場します。
今、収穫している品種よりも谷君はお勧めだと言っています。
期待が大きいですね。

これから北海道は収穫の秋本番。
日本酒も美味しくなる季節だし。
そろそろ９月に「地酒の会」開催しますか？