真ん中のお酒。

最近、流行の「微発泡清酒」です。
炭酸が効いた日本酒。

スパークリングワインの様なお酒です。

ワインと違ってベースは日本酒。
日本酒？？？
なんて馬鹿にしちゃあいけません。

最近の若い杜氏さんたちは本当に研究熱心です。

この手の「微発泡清酒」でなくとも
昔の日本酒のイメージを改め、フルーティーな
吟醸なんかが増えてきています。
桃やメロンの香り、パイナップルの香り…
などなど。
女性向のお酒も増えています。

その代表格は写真左手。
出羽桜　桜花吟醸　山田錦。
吟醸香なら山田錦と一時期いわれたくらい
フルーティーな香りと飲み口です。
それを吟醸香には定評がある出羽桜。
うんうん。最高の取り合わせです。

さて、話は戻って「微発砲清酒」
今回は山口県の「貴」というブランドを作っている
蔵から名前も愛らしい「花音　かおん」を入荷しました。
昨年は年をまたぐ前に完売してしまい
その発売を今か今かと待ちわびていましたが…。

とうとう登場です。

なかなか道内では取扱店がないため
（というか山口県外にはなかなか出荷されないとか）
こんな機会に是非飲んでみてください。

まさにスパークリングジャパニーズ。