昨日　大津の中村漁業部様より「ホッキ貝」が届きました。

大津産の「ホッキ」です。

それと先日紹介した福岡県より届いた
玄界灘産の

アナゴ

これらをお蕎麦に合うようにと考えますと

やはり

天ざる
天もり
天ぷらそば

うーん。美味しそう。

恐らくアナゴの入荷量からして
土曜日・日曜日で完売かと思います。

ホッキはかなりの量があります故
年始三が日の「北海道の天婦羅盛り合わせ」でも
使わせていただこうかと思います。

夜のメニューでも「ホッキのお刺身」を
お奨めにて食べて頂こうと思っています。

では。では。
ご来店お待ちしております。

巷で風邪が流行しているようですが
今年も後一週間。
体調管理をしっかりして
新しい歳を迎えましょう。