昨日、店のお客様より
「蕎麦人」勝毎に出てたねって言われました。

？？？

取材もされていないし、悪いこともしてない？し、
うーん。

記事を見せていただいて納得。
北海道が認定している「北のめぐみ愛食レストラン」
に今回認定された店舗が紹介されていました。

そんでもって補足です。
蕎麦粉は現在、深川産のキタワセの並粉並びに挽きぐるみ
　　　　　　　上川産のキタワセの並粉粗挽き
　　　　　　　浦幌産のぼたんの並粉
　　　　　　　の4種類を使用しております。

以前もブログに書きましたが、やっと十勝管内産の
美味しい蕎麦粉と出会うことが出来ました。

また、うどん用とそばのつなぎには
滝川産のハルユタカのみを使用しています。

その他
お米　妹背牛町　宮崎さん
長芋　幕別町　西田さん
牛蒡　芽室町　小山さん
野菜　芽室町　上谷さん
玉葱　岩見沢市　谷さん
鮮魚　大津　中村漁業部さん
などのお世話になっています。

今後も店をあげて北海道の生産者さんを盛り立て
応援していきたいと思います。

さて、明日、明後日と店の都合
（札幌、岩見沢、妹背牛、深川、旭川方面の仕入先への
ご挨拶並びに買出し）により休業いたします。
再開後はよりパワーアップするであろう蕎麦人を
よろしくお願いします。

　　※注意
　　　1月13日　14日は休業です。
　　　ご迷惑をお掛けします。