お久です。
今日はこれから大荒れなのかな？
雪がちらちらとしてきましたね。

昨日の晩は微熱でダウンしてしまいました。
お越し下さった方には大変申し訳なく思っております。
ごめんなさい。
お昼からなんとなく倦怠感があり、昼営業中も
接客にはでられずご迷惑をお掛けしました。
あわせてお詫び申し上げます。

お昼営業で蕎麦が完売してしまい
夕方にかけて打ち足している最中に身体の調子の悪化に気付き・・・。
一晩寝てなんとか復活です。

本日、明日のご予約のお客様用の九州からの食材
第一陣が入荷しました。

サラダほうれん草。
ももたろうトマト。
菜の花。
ふきのとう。
福岡県のいちご。
ブッロコリー
カリフラワー
おきゅうと　という　海藻。

等等

宴会だけでは使い切れそうにありませんので
明日のかき揚げや天婦羅盛り合わせには菜の花　他　が
付くことでしょう。
さらに　「蕎麦人の欲張りサラダ」も豪華になりそうです。

そして、その中に豚足を入れてもらいました。
おでんの具に使おうと思いまして。
豚足はコラーゲンたっぷりなので・・・。
カレーうどんの時に効用はたっぷりと書いたはず。
美容に最高です！！

明日にはお馴染みの「コショ鶏」や
「活ひらめ」「すずき」「ミズイカ」「黒鯛」
が入荷してきます。
玄界灘のこの時期の活ひらめは身が締まっていて
本当に美味しいですよ。
僕のお薦めはポン酢ともみじおろしで小葱をあしらって。

すっきりと歯ごたえがあって最高の１品です。

週末も是非、蕎麦人へ!!