200935(木)

あまおう 再び 放牧牛乳プリン


あまおう 再び 放牧牛乳プリン

九州より食材が届きました。

小粒ながら「あまおう」も再び。
また牛乳プリンに載せて提供させていただきます。

さて、最近は・・・
芽室町の放牧にて酪農を営んでいる牧場の生乳を使用して
作っています。
滑らかさと甘みが抜群です。
この生乳でカフェオレを飲むのが僕のお気に入り。
きっとカルーアミルクも美味しいんだろうなぁ~。

おっと 脱線。

その他にも
天然なまこ(これは酢味噌かな?)
ヒラメ(やはり 薄つくりをポン酢で)
ヤズ(ぶりの子供かな?)
紋甲イカ
今日から週末にかけてのお刺身は楽しみです!!

そうそうアナゴを忘れてました。
明日のお勧めはアナゴ天でいかせて頂きます。

そして
菜の花や桃太郎トマトなどの野菜類も。
こちらはかき揚げやサラダを賑せてくれる事でしょう。

明日にはこしょ鶏が入荷予定。
鶏わさ・・・たたき・・・うーん。よだれが・・・。

そして土曜日には
さばや鯵、ヒラス・・・

今週も蕎麦人は国産食材満載にてお待ちしております。







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蕎麦酒場 蕎麦人別邸
北海道・十勝 食材応援のお料理屋そばんど別邸です。お酒が揃うお料理屋です。地酒・本格焼酎は泡盛まで。ハイボールも揃ってます。利酒師のエキスパート「酒匠」ですので美味しいお酒提案しますよ。地元の美味しい食材の天婦羅やだし巻き玉子 和の創作料理が得意です。あっそれと蕎麦打ちも。蕎麦の種類豊富です。

性別
年齢50代
エリア帯広市
属性事業者
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手打 蕎麦人 『別邸』
住所帯広市西2条南30丁目に移転中
TEL0155-66-9730
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