私がうどん研修した研修場に掲示されてました
宇高連絡船うどんの写真です。
瀬戸大橋ができるまでは本州に渡るにはフェリー
がメインでした。乗客は連絡船に乗ると席に着くか
着かないうちにデッキのうどんコーナーには走ってました。
早急に売り切れてしまう為です。大体香川出身で
40代以上の人にとっては忘れれられない味です。
麺ももちろん茹で置き・出汁も化学調味料の強い味でしたが
私も大好きなうどんでした。香川のうどんを語るうえで
絶対外せないのが連絡船うどんです。

四国を出るときは四国を惜しみ帰ってくる時は
帰ってきた思いにはせて食べたうどん本当懐かしいです。