『からすみ』といえば、ボラの卵から作るのが一般的なカラスミですが、
これは、なんと牛肉を使ったカラスミなのです!
そんなこと言われても？？？な感じですが、
コレが美味♪
少量づつ食べるとウイスキーにも、ピッタリなのです。
って、コレ、まだ発売前の商品でぇ～す。
ちょっと、おすそ分けしてもらいました。
発売になるのが、楽しみ♪

余市蒸溜所。
ニッカウイスキー創業者、
竹鶴政孝、リタ夫妻が住んでいた、旧竹鶴邸。
今回は特別に、一般公開していない部屋も見せてもらえました。

って、↑コレは、何でしょうか？？
そうです、男性用の便器です。
リタさんが亡くなったあと、
政孝氏は、押入れを改造してトイレを作ってしまったそうです。


掛け軸も『竹と鶴』です。


お手伝いさんは、木魚をたたいてよんだとか(右はじ）。


本日より、通常営業となります。
徳島のお話は、また後日。

本日、徳島県徳島市で行われた
『心おどる水都「とくしま」カクテルコンペティション』で、
台風にも負けず、最優秀賞をいただきました！
やっほほい～!!!!!!
とりあえず、結果速報でした。

本日30日(日)は臨時休業となっております。
尚、明日1日(月)は、定休日となっております。
2日(火）から、通常営業となります。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。

本日29日(土)～30日(日)は、
徳島県徳島市で行われる
『心おどる水都「とくしま」カクテルコンペティション』に
出場の為、臨時休業となります。
尚、1日(月)は、定休日となっております。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。

台風に向って、行ってきます。
って、もう1つ台風がぁ!!!
無事にカクテルコンペ開催できるのかな？

余市蒸溜所。
製樽工場にて、樽の内面を焼くのです。

タガ締め機。
ある程度、ハンマーでタガをはめた後、この機械で締めます。

そして、樽詰め。
今回は、道内はもちろん、道外からもバーテンダーが集まったので、
知ってるお店の名前もあるのでは？

こんな工程でマイウイスキーづくりしてきました。
って、かなりハショリましたが・・・。

今回のウイスキー原酒はピーテッド・モルトを新樽に入れるという、
かなりレアな組み合わせなので・・・
10年後、どんなウイスキーになっていることやら。
10年後、どんなオジサンになっていることやら。
あっ、もう年齢は、立派なオジサンだった。