近況(0)
2021年4月12日（月）
新入荷です「BAR BOTA 10TH ANNIVERSARY BOTTTLE」
新入荷です「BAR BOTA 10TH ANNIVERSARY BOTTTLE」
小樽の「BAR BOTA」さんのアニバサリーボトルが入荷です。
今夜はBOTAさんで10周年記念の宴が開催されるようです。
10周年おめでとうございます!
さて、中身はと言いますと、スコットランド、ハイランドのシングルモルトウイスキー でシェリーカスク以外は不明です。
アルコール度数は48%でボトリング本数は900本です。
今度お会いした時にでも聞いてみますね。
よろしければどうぞ。
月曜日です。
今週も張り切っていきましょう。
最高気温が21℃まで上がり、初夏の陽気の帯広です。
本日もいつも通り、細心の注意を払いながらゆる〜く営業いたします。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
小樽の「BAR BOTA」さんのアニバサリーボトルが入荷です。
今夜はBOTAさんで10周年記念の宴が開催されるようです。
10周年おめでとうございます!
さて、中身はと言いますと、スコットランド、ハイランドのシングルモルトウイスキー でシェリーカスク以外は不明です。
アルコール度数は48%でボトリング本数は900本です。
今度お会いした時にでも聞いてみますね。
よろしければどうぞ。
月曜日です。
今週も張り切っていきましょう。
最高気温が21℃まで上がり、初夏の陽気の帯広です。
本日もいつも通り、細心の注意を払いながらゆる〜く営業いたします。
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3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
2021年4月11日（日）
本日の日曜日はお休みさせて頂きます。
本日の日曜日はお休みさせて頂きます。
明日の月曜日から通常通り営業いたします。
さて、新入荷です「マルスウイスキー ニューポット津貫 ヘビリーピーテッド2020」
津貫のニューポットです。
「進化する蒸溜所」とはどう言う事なのか?
機材的な刷新もさることながら、蒸溜所の皆さんは日々のルーティーンワークを繰り返しているだけではありません。
糖化、発酵、温度、酵母・・・様々な事に試行錯誤を繰り返し、数値化しデータをとって、より良いものを作ろうとしています。
私達がそれを見る事は出来ませんが、知る方法はあります。
それはニューポットから知る事が出来ると思います。
人の手で造られるのはここまでです。
あとは樽の中で長い時間を熟成という時間を過ごすだけです。
どこの蒸溜所もで同じ事が言えるのですが、ニューポットは蒸溜所の方向性を示すものです。
さて、この津貫のニューポットは昨年の10月に蒸溜されたヘビリーピーテッド(50ppm)です。
当店に2017年の5月に蒸溜された同じ津貫のヘビリーピーテッドのニューポットもあるのですが、確実に進化してしています。
2017年のものよりも、非常にモルティーで洗練されています。
興味のある方は是非比べてみて下さい。
当店にあるニューポットはこの他に津貫ノンピート、余市、厚岸、三郎丸の旧ポットスチル、ZEMON、江井ヶ島等ございますのでそちらも比べてみると面白いと思います。
よろしければどうぞ。
それでは幸せな日曜日をお過ごし下さい。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
明日の月曜日から通常通り営業いたします。
さて、新入荷です「マルスウイスキー ニューポット津貫 ヘビリーピーテッド2020」
津貫のニューポットです。
「進化する蒸溜所」とはどう言う事なのか?
機材的な刷新もさることながら、蒸溜所の皆さんは日々のルーティーンワークを繰り返しているだけではありません。
糖化、発酵、温度、酵母・・・様々な事に試行錯誤を繰り返し、数値化しデータをとって、より良いものを作ろうとしています。
私達がそれを見る事は出来ませんが、知る方法はあります。
それはニューポットから知る事が出来ると思います。
人の手で造られるのはここまでです。
あとは樽の中で長い時間を熟成という時間を過ごすだけです。
どこの蒸溜所もで同じ事が言えるのですが、ニューポットは蒸溜所の方向性を示すものです。
さて、この津貫のニューポットは昨年の10月に蒸溜されたヘビリーピーテッド(50ppm)です。
当店に2017年の5月に蒸溜された同じ津貫のヘビリーピーテッドのニューポットもあるのですが、確実に進化してしています。
2017年のものよりも、非常にモルティーで洗練されています。
興味のある方は是非比べてみて下さい。
当店にあるニューポットはこの他に津貫ノンピート、余市、厚岸、三郎丸の旧ポットスチル、ZEMON、江井ヶ島等ございますのでそちらも比べてみると面白いと思います。
よろしければどうぞ。
それでは幸せな日曜日をお過ごし下さい。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
2021年4月10日（土）
新入荷です「厚岸蒸溜所 厚岸町限定ブレンデッドウイスキー」
新入荷です「厚岸蒸溜所 厚岸町限定ブレンデッドウイスキー」
今日も新入荷、今日も厚岸です。
中身は北海道限定とはちょっと違うみたいですよ。
詳細は私に聞いて下さい。
よろしければどうぞ。
当店のシェアバー新規出品しております。
イチローズモルトセットとレアなキリンのセットです。
こちらも是非。
https://www.saketry.com/vendor/the-sharebar/bar-fishborn/
本日もご来店前のお電話をお願いいたします。
ポカポカが戻って来た帯広です。
本日もいつも通り、細心の注意を払いながらゆる〜く営業いたします。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
今日も新入荷、今日も厚岸です。
中身は北海道限定とはちょっと違うみたいですよ。
詳細は私に聞いて下さい。
よろしければどうぞ。
当店のシェアバー新規出品しております。
イチローズモルトセットとレアなキリンのセットです。
こちらも是非。
https://www.saketry.com/vendor/the-sharebar/bar-fishborn/
本日もご来店前のお電話をお願いいたします。
ポカポカが戻って来た帯広です。
本日もいつも通り、細心の注意を払いながらゆる〜く営業いたします。
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3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
2021年4月9日（金）
新入荷です「厚岸蒸溜所 北海道限定ブレンデッドウイスキー」
新入荷です「厚岸蒸溜所 北海道限定ブレンデッドウイスキー」
転売屋が横行して、あっという間に無くなり、メルカリやオークションで山のように売られています。
なんだか悲しいですね。
さて、中身ですが、新にブレンドされたものでは無く・・・と言う事で、私に直接聞いて下さいね。
よろしければどうぞ。
先週の金曜日は3組様も入店をお断りして申し訳ございませんでした。
密にはしたく無いのです。
ご予約、またはご来店前のお電話をお願いいたします。
また、週末は4名様以上での入店をお断りさせていただいております。
ご了承下さい。
金曜日です。
今週もお疲れ様でした。
幸せな週末をお過ごし下さい。
空気が冷たい帯広です。
本日もいつも通り、細心の注意を払いながらゆる〜く営業いたします。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
転売屋が横行して、あっという間に無くなり、メルカリやオークションで山のように売られています。
なんだか悲しいですね。
さて、中身ですが、新にブレンドされたものでは無く・・・と言う事で、私に直接聞いて下さいね。
よろしければどうぞ。
先週の金曜日は3組様も入店をお断りして申し訳ございませんでした。
密にはしたく無いのです。
ご予約、またはご来店前のお電話をお願いいたします。
また、週末は4名様以上での入店をお断りさせていただいております。
ご了承下さい。
金曜日です。
今週もお疲れ様でした。
幸せな週末をお過ごし下さい。
空気が冷たい帯広です。
本日もいつも通り、細心の注意を払いながらゆる〜く営業いたします。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
2021年4月8日（木）
新入荷です「アラン2012 7年 シェリーホグスヘッド for 信濃屋」
新入荷です「アラン2012 7年 シェリーホグスヘッド for アランアンバサダー信濃屋」
ネットで瞬殺だったアランが入荷です。
まずはオフィシャルのテイスティングノートとコメントです。
『--Tasting Note ---
【香り】
ピートスモーク、シェリー樽由来の漆黒のダークカラー。桜チップで燻製した鱒のスモーク、艶っぽい皮革製品、カカオ、 蜂蜜バタートースト、イチジクジャム、古いウッドチェア。
次第に、麻縄とピーテッドの麦殻やサイダービネガー、アメリカンチェリーの酸味。
【味わい】
口に含むと、ミルクチョコレートと赤い果実。まとまりのある味わいで麦のボディも感じられる。オーキーでタンニンからココアビター。
【フィニッシュ】
余韻は力強く続き、タバコの葉、柑橘類、
ブラックペッパーのアクセント。
【コメント】
ヤングエイジながらシェリーカスクの凝縮した味わいと程よいピートが酒質の輪郭を引き締めてはっきりとした仕上がり。古くから良い関係を続ける「アンバサダー」だからこそ、譲り受けることができた秀逸な1樽をご堪能下さい。』
以上。
7年熟成とは思えない熟成感とまとまりがあります。
非常にバランスの良い1本です。
よろしければどうぞ。
冷たい風がビュービューな帯広です。
本日もいつも通り、細心の注意を払いながらゆる〜く営業いたします。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
ネットで瞬殺だったアランが入荷です。
まずはオフィシャルのテイスティングノートとコメントです。
『--Tasting Note ---
【香り】
ピートスモーク、シェリー樽由来の漆黒のダークカラー。桜チップで燻製した鱒のスモーク、艶っぽい皮革製品、カカオ、 蜂蜜バタートースト、イチジクジャム、古いウッドチェア。
次第に、麻縄とピーテッドの麦殻やサイダービネガー、アメリカンチェリーの酸味。
【味わい】
口に含むと、ミルクチョコレートと赤い果実。まとまりのある味わいで麦のボディも感じられる。オーキーでタンニンからココアビター。
【フィニッシュ】
余韻は力強く続き、タバコの葉、柑橘類、
ブラックペッパーのアクセント。
【コメント】
ヤングエイジながらシェリーカスクの凝縮した味わいと程よいピートが酒質の輪郭を引き締めてはっきりとした仕上がり。古くから良い関係を続ける「アンバサダー」だからこそ、譲り受けることができた秀逸な1樽をご堪能下さい。』
以上。
7年熟成とは思えない熟成感とまとまりがあります。
非常にバランスの良い1本です。
よろしければどうぞ。
冷たい風がビュービューな帯広です。
本日もいつも通り、細心の注意を払いながらゆる〜く営業いたします。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3月から通常通りの営業体制ですが、以下のようにさせて頂きます。
・混雑しそうな場合は入店をお断りさせていだく場合がございます。
・22時の時点でノーゲストの場合は閉店させていただくかも知れません。
・日曜、祝祭日の営業は前日までの予約制とさせて頂き、最終入店は22時とさせて頂きます。
肩肘張らない気軽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで600種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他300種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00 不定休
TEL 0155-66-9145
