近況(0)

本日の１本。
「ラガヴーリン　１６年」

はい、アイラですよ。
アイラという事は強烈にスモーキーですよ。
人によっては「飲む正露丸」という人もいるくらい。
しかしながら、それに慣れると海藻の風味や塩辛さの中にも甘さがあるのがわかります。
あとはウッディ、フルーツの香りも。
強烈な風味の中に繊細な風味。
はまると抜けられなくなります。
他のアイラ、ラフロイグ、ボウモア、カリラ、アードベッグと飲み比べても面白いかもしれません。

雪が降りましたね。
本日は日曜日ですが、通常通り営業致します。
足下は悪く、道路はデコボコですのでご来店予定の皆様どうぞ気をつけてご来店下さい。

本日の１本。
「サントリー　響　１７年」

先日の響１２年の１７年バージョンです。
１２年を１７年寝かせると１７年になるわけではありません。

１７年は１２とは違った原酒をヴァッティング（ブレンド）してそのブランドに見合う商品として作られています。
ですので１２年で使っている梅酒樽は１７年では使われていません。
キーモルトは山崎です。
山崎の１７年以上貯蔵した様々なモルトと同じく１７年以上貯蔵した知多グレーンを使って作られています。
複雑な香りと味わいはこのような原酒をブレンダーが吟味して製品化しています。
１＋１＝２では当たり前。
１＋１＝３、あるいは４になるように日々、原酒をチェックして作られているのです。

今日から明日にかけて雪の予報です。
ご来店予定の皆様、くれぐれもお気をつけて。

本日も皆様のご来店、お待ちしておりおます。

本日の１本。
「サントリー　響　１２年」

サントリーの最高級ウイスキーブランド響の１２年です。
キャッチコピーは１２年以上の１２年。
私が云々言う事が無いので以下はサントリーのページから引用です。
「酒齢12年以上のモルト原酒を吟味し、これに相応しい複数タイプの12年以上の円熟グレーン原酒をブレンド。梅酒を貯蔵した樽で熟成させた「梅酒樽熟成モルト原酒」を用い、サントリーウイスキーの特長である甘く華やかな香味をより一層引き立てています。さらに30年を超える長期熟成モルトを加えることで、味わいに厚みと熟成感をもたせています。」

このフルーティーさは梅酒樽由来のもの。
なんと爽やかな、なんと味わい深い・・・。
ブレンデッドならではの味わいの深さ。
まさにオーケストラ。

未だ、「響」未経験の方、是非！

「けったいな酒が盛りだくさん。」でお馴染みのBAR fishbornでございます。
けったいな酒を隠しておいてももったいないので「昭和コーナー」作りました。

40代以上の方なら「あーこんな酒あったな。」とか「昔よく飲んだな。」という感慨深い品揃えかと思います。

すべて１ショット\500-でご提供させていただきます。

無くなればまたかけずり回ってけったいな酒を集めて来ます。

今日は日曜日ですが通常通りゆる～く営業しております。
皆様のご来店、お待ちしております。

本日の１本。
「バランタイン　１７年　ミルトンダフエディション」

バランタイン１７年、バランタイン１７年スキャパエディションからのミルトンダフエディション。

バランタイン魔法の７柱のうちのひとつ、ミルトンダフの特徴を最大限にかもしだしたミルトンダフエディションです。
７２００本の限定です。

これもなかなかの仕上りです。
是非一度、御賞味下さい。

飛び石ですが連休です。
連休中は休まず営業致します。
ローストビーフサンド、本日からご提供です。

皆様のご来店、お待ち申し上げます。