2023年6月14日（水）
本日から営業いたします。
本日から営業いたします。
入荷です「厚岸蒸溜所 シングルカスク厚岸 2019 3年 バーボンバレル ノンピート ゴーストシリーズ」
お待たせいたしました。
ゴーストシリーズの厚岸が入荷です。
以下、オフィシャルのコメントです。
『ザ・ゴースト・シリーズとは、ステファン・ヴァン・エイケンが選定する、浮世絵画家・月岡芳年『新形三十六怪撰』のラベルのジャパニーズ・ウイスキーです。
ステファン氏は、ベルギー出身で、2000年から日本に移住し、ジャパニーズ・ウイスキーを世界に発信しているジャーナリストです。
そのジャパニーズ・ウイスキーを知りつくしたステファン氏が選ぶ、個性的な側面のある樽をボトリングしたシリーズです。
今回選んだのは、厚岸蒸溜所。厚岸蒸溜所の樋田恵一社長は、「スコットランドの伝統的な製法でアイラモルトのようなウイスキーを造りたい」という思いで、アイラ島に近しい霧や湿原のある北海道東部の厚岸町の土地に設立。
2016年11月に蒸留を開始して以来、世界が注目する蒸留所です。
アイラモルトを目指す蒸留所なので、ピーティータイプのウイスキーの発売が主ですが、今回、山岡秀雄が、蒸留所創設時に味わった、ノンピートのニュースピリッツの素晴らしさを思い出し、ノンピートの樽をステファン氏とテイスティング。
スピリッツの特徴と樽の影響が調和したバランスがよい樽をボトリングしていただきました。
厚岸蒸溜所としては、ノンピートのシングルカスクのリリースは初めてとなります。
本シリーズの顔、幕末から明治中期にかけて活動した浮世絵画家の月岡芳年の木版画シリーズ『新形三十六怪撰』(1889~1892年)の中から、今回の厚岸2019には「奈須野原殺傷石之図」をラベルに選び、ゴースト#19が完成しました。
香り:その香りは、とても魅力的、複雑で、スピリッツの特徴と樽の影響の調和がとれたバランスを示している。
経木(アカマツの紙のように薄い板)、塩味のピーナッツ、ブラジルナッツ、刈りたての草に、そして背後にかすかな花とハーブ、カラメル・ムース、バターでグリルしたリンゴ、新鮮なスグリの実、リンゴンベリー(こけもも)のジャムをともなう。
味:クリーミーな食感に、はっきりと発泡性のあるアタック(砂糖漬けのジンジャー、レモンの皮)をともなう。
また、ナッツの詰め合わせ、フレッシュなハーブ(レモングラス、ミント)、温州みかん、梅酒ゼリー、いつまでも続く赤トウガラシの特徴をともなう。
数滴水を加えると穏やかな甘さが出る。
フィニッシュ:トウガラシはフィニッシュにも持ち越され、これは極めて長く、強烈で、かすかなレモンカード、ビターオレンジのマーマレード、アプリコット・デニッシュペストリーをともない、終わりに向けて、ハチミツ入りのオートミール、焼きまんじゅうをともなう。』
以上。
アルコール度数は58%で、ボトリング本数は196本です。
今日届いたばかりでまだ開けておりません。
とても楽しみな1本です。
よろしければどうぞ。
本日もご来店前のお電話をお願いいたします。
真夏の空気になって来た帯広です。
本日からいつも通り、ゆる〜く営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
北海道ウイスキーフェスの前日(7月1日)は22:00で閉店させて頂きます。
7月3日より営業いたします。
レアなジャパニーズウイスキー小分け販売のネットショップオープンしました。
https://fishborn.thebase.in
肩肘張らない気楽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで700種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00
(22:00の時点でノーゲストの場合は閉店)
(日曜祝祭日は前日までのご予約で営業)
TEL 0155-66-9145
入荷です「厚岸蒸溜所 シングルカスク厚岸 2019 3年 バーボンバレル ノンピート ゴーストシリーズ」
お待たせいたしました。
ゴーストシリーズの厚岸が入荷です。
以下、オフィシャルのコメントです。
『ザ・ゴースト・シリーズとは、ステファン・ヴァン・エイケンが選定する、浮世絵画家・月岡芳年『新形三十六怪撰』のラベルのジャパニーズ・ウイスキーです。
ステファン氏は、ベルギー出身で、2000年から日本に移住し、ジャパニーズ・ウイスキーを世界に発信しているジャーナリストです。
そのジャパニーズ・ウイスキーを知りつくしたステファン氏が選ぶ、個性的な側面のある樽をボトリングしたシリーズです。
今回選んだのは、厚岸蒸溜所。厚岸蒸溜所の樋田恵一社長は、「スコットランドの伝統的な製法でアイラモルトのようなウイスキーを造りたい」という思いで、アイラ島に近しい霧や湿原のある北海道東部の厚岸町の土地に設立。
2016年11月に蒸留を開始して以来、世界が注目する蒸留所です。
アイラモルトを目指す蒸留所なので、ピーティータイプのウイスキーの発売が主ですが、今回、山岡秀雄が、蒸留所創設時に味わった、ノンピートのニュースピリッツの素晴らしさを思い出し、ノンピートの樽をステファン氏とテイスティング。
スピリッツの特徴と樽の影響が調和したバランスがよい樽をボトリングしていただきました。
厚岸蒸溜所としては、ノンピートのシングルカスクのリリースは初めてとなります。
本シリーズの顔、幕末から明治中期にかけて活動した浮世絵画家の月岡芳年の木版画シリーズ『新形三十六怪撰』(1889~1892年)の中から、今回の厚岸2019には「奈須野原殺傷石之図」をラベルに選び、ゴースト#19が完成しました。
香り:その香りは、とても魅力的、複雑で、スピリッツの特徴と樽の影響の調和がとれたバランスを示している。
経木(アカマツの紙のように薄い板)、塩味のピーナッツ、ブラジルナッツ、刈りたての草に、そして背後にかすかな花とハーブ、カラメル・ムース、バターでグリルしたリンゴ、新鮮なスグリの実、リンゴンベリー(こけもも)のジャムをともなう。
味:クリーミーな食感に、はっきりと発泡性のあるアタック(砂糖漬けのジンジャー、レモンの皮)をともなう。
また、ナッツの詰め合わせ、フレッシュなハーブ(レモングラス、ミント)、温州みかん、梅酒ゼリー、いつまでも続く赤トウガラシの特徴をともなう。
数滴水を加えると穏やかな甘さが出る。
フィニッシュ:トウガラシはフィニッシュにも持ち越され、これは極めて長く、強烈で、かすかなレモンカード、ビターオレンジのマーマレード、アプリコット・デニッシュペストリーをともない、終わりに向けて、ハチミツ入りのオートミール、焼きまんじゅうをともなう。』
以上。
アルコール度数は58%で、ボトリング本数は196本です。
今日届いたばかりでまだ開けておりません。
とても楽しみな1本です。
よろしければどうぞ。
本日もご来店前のお電話をお願いいたします。
真夏の空気になって来た帯広です。
本日からいつも通り、ゆる〜く営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
北海道ウイスキーフェスの前日(7月1日)は22:00で閉店させて頂きます。
7月3日より営業いたします。
レアなジャパニーズウイスキー小分け販売のネットショップオープンしました。
https://fishborn.thebase.in
肩肘張らない気楽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで700種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00
(22:00の時点でノーゲストの場合は閉店)
(日曜祝祭日は前日までのご予約で営業)
TEL 0155-66-9145
2023年6月13日（火）
ウイスキートーク福岡に参加して来ました。
博多から帰って来ました。
4年ぶりに開催されたウイスキートーク福岡に参加して来ました。
会場も広くなり快適でした。
やはり、若い方の参加者が多くなって来ているような気がしました。
若いウイスキーファンが増えてくれるといいですね。
さて、7月2日は北海道ウイスキーフェスです。
前日の7月1日は午後10時で閉店させて頂きます。
ご了承下さい。
本日までお休みさせて頂きます。
明日の水曜日から営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
レアなジャパニーズウイスキー小分け販売のネットショップオープンしました。
https://fishborn.thebase.in
肩肘張らない気楽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで700種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00
(22:00の時点でノーゲストの場合は閉店)
(日曜祝祭日は前日までのご予約で営業)
TEL 0155-66-9145
4年ぶりに開催されたウイスキートーク福岡に参加して来ました。
会場も広くなり快適でした。
やはり、若い方の参加者が多くなって来ているような気がしました。
若いウイスキーファンが増えてくれるといいですね。
さて、7月2日は北海道ウイスキーフェスです。
前日の7月1日は午後10時で閉店させて頂きます。
ご了承下さい。
本日までお休みさせて頂きます。
明日の水曜日から営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
レアなジャパニーズウイスキー小分け販売のネットショップオープンしました。
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肩肘張らない気楽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで700種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
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小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
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(日曜祝祭日は前日までのご予約で営業)
TEL 0155-66-9145
2023年6月9日（金）
入荷です『Secret Highland 2010 12年「Laksa」TMA ×山岡秀雄Whisky Mew』
入荷です『Secret Highland 2010 12年「Laksa」TMA ×山岡秀雄 (Whisky Mew) 』
興味深いコラボボトルが入荷です。
以下、オフィシャルのコメントです。
『シンガポールで開催されるウイスキーイベント、THE MALT AFFAIR(略してTMA)。
昨年2022年11月に第6回TMAが開催され、シンガポールのウイスキー熱が高まっています。
日本人としては初めて、山岡秀雄と、スペイサイドのホテル&バー、ハイランダーイン・クライゲラキの皆川達也氏が、同じブースで出店。
ふたりのプライベートボトルで会場のウイスキーマニアを唸らせました。
そんなTMAと山岡秀雄のジョイントボトルが完成しました。「シークレット・ハイランド2010」の12年です。
ラベルはインドネシア・ジャカルタにいるアーティストであり、ウイスキー愛好家のAndrew Soetionoが描いたもの。
シンガポールのホーカーセンターで、日本人のサラリーマンに扮する山岡秀雄が「ラクサ(ココナッツベースのスパイシーなラーメン)」を食べている様子。
隣のテーブルにいる動物が蒸留所のヒントになっています。
こんなところに山猫がいる! と驚いているAndrew。
後ろのテーブルにはTMAの主催者BillyThamの姿も。
ドライフルーツ、シナモン、独特のワックス感、ミルクチョコレート…。この蒸留所の特徴が好きな方には、ぜひ味わっていただきたい1本です。
テイスティングコメント
アロマ:ミルクチョコレート、ウエハース、ティラミス。徐々にモルティーで、ワクシーなニュアンスがでてくる。
フレーバー:スパイシーで、ワクシー。ドライフルーツとカカオ豆。フィニッシュにシナモンとタール。加水すると、ワクシーさや、オイリーさが強くなる。
総合評価:シンガポールの「ザ・モルト・アフェア」の関係者は、危険なほど飲みやすいという評価をしている。ストレートで、楽しんでほしい。』
以上。
シークレットハイランドですが、コメントでお分かりの通りクラ○ヌリ○シュですね。
同蒸溜所からのリリースは最近めっきり少なくなってきました。
希少なリリースです。
今日来たばかりでまだ開けておりません。
樽種の記載はありませんが、テイスティングコメントからおそらくシェリーバットかリフィルシェリーだと思われます。
アルコール度数は53.9%でボトリング本数は219本です。
よろしければどうぞ。
金曜日です。
今週もお疲れ様でした。
幸せな週末をお過ごし下さい。
本日もご来店前のお電話をお願いいたします。
曇り空とポツポツ雨の帯広です。
本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
レアなジャパニーズウイスキー小分け販売のネットショップオープンしました。
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肩肘張らない気楽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
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昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで700種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
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以下、オフィシャルのコメントです。
『シンガポールで開催されるウイスキーイベント、THE MALT AFFAIR(略してTMA)。
昨年2022年11月に第6回TMAが開催され、シンガポールのウイスキー熱が高まっています。
日本人としては初めて、山岡秀雄と、スペイサイドのホテル&バー、ハイランダーイン・クライゲラキの皆川達也氏が、同じブースで出店。
ふたりのプライベートボトルで会場のウイスキーマニアを唸らせました。
そんなTMAと山岡秀雄のジョイントボトルが完成しました。「シークレット・ハイランド2010」の12年です。
ラベルはインドネシア・ジャカルタにいるアーティストであり、ウイスキー愛好家のAndrew Soetionoが描いたもの。
シンガポールのホーカーセンターで、日本人のサラリーマンに扮する山岡秀雄が「ラクサ(ココナッツベースのスパイシーなラーメン)」を食べている様子。
隣のテーブルにいる動物が蒸留所のヒントになっています。
こんなところに山猫がいる! と驚いているAndrew。
後ろのテーブルにはTMAの主催者BillyThamの姿も。
ドライフルーツ、シナモン、独特のワックス感、ミルクチョコレート…。この蒸留所の特徴が好きな方には、ぜひ味わっていただきたい1本です。
テイスティングコメント
アロマ:ミルクチョコレート、ウエハース、ティラミス。徐々にモルティーで、ワクシーなニュアンスがでてくる。
フレーバー:スパイシーで、ワクシー。ドライフルーツとカカオ豆。フィニッシュにシナモンとタール。加水すると、ワクシーさや、オイリーさが強くなる。
総合評価:シンガポールの「ザ・モルト・アフェア」の関係者は、危険なほど飲みやすいという評価をしている。ストレートで、楽しんでほしい。』
以上。
シークレットハイランドですが、コメントでお分かりの通りクラ○ヌリ○シュですね。
同蒸溜所からのリリースは最近めっきり少なくなってきました。
希少なリリースです。
今日来たばかりでまだ開けておりません。
樽種の記載はありませんが、テイスティングコメントからおそらくシェリーバットかリフィルシェリーだと思われます。
アルコール度数は53.9%でボトリング本数は219本です。
よろしければどうぞ。
金曜日です。
今週もお疲れ様でした。
幸せな週末をお過ごし下さい。
本日もご来店前のお電話をお願いいたします。
曇り空とポツポツ雨の帯広です。
本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
レアなジャパニーズウイスキー小分け販売のネットショップオープンしました。
https://fishborn.thebase.in
肩肘張らない気楽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで700種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
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竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
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(22:00の時点でノーゲストの場合は閉店)
(日曜祝祭日は前日までのご予約で営業)
TEL 0155-66-9145
2023年6月8日（木）
再度のお知らせです。
再度のお知らせです。
6月10日(土)から12日(月)まで出張の為、お休みさせて頂きます。
13日(火)も金曜日までにご予約がなければお休みさせて頂くかも知れません。
よろしくお願いいたします。
また、当店のECサイトも上記の間は発送が出来ません。
発送は火曜日、もしくは水曜日以降となります。
ご了承下さい。
本日もご来店前のお電話をお願いいたします。
少しずつ真夏に近づいてきた帯広です。
本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
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竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
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よろしくお願いいたします。
また、当店のECサイトも上記の間は発送が出来ません。
発送は火曜日、もしくは水曜日以降となります。
ご了承下さい。
本日もご来店前のお電話をお願いいたします。
少しずつ真夏に近づいてきた帯広です。
本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
レアなジャパニーズウイスキー小分け販売のネットショップオープンしました。
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肩肘張らない気楽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで700種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
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竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
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2023年6月7日（水）
10年前の40周年記念ボトルを紹介します。
新入荷もひと段落です。
さて、キリンの50周年シングルモルトが好評です。
SNSでも賑わってますね。
で、ちなみにですが10年前の40周年記念ボトルを紹介します。
シングルグレーンです。
美味しいグレーンですよ。
まだございますので、よろしければどうぞ。
本日もご来店前のお電話をお願いいたします。
曇り空でちょっと湿気がある帯広です。
本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
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さて、キリンの50周年シングルモルトが好評です。
SNSでも賑わってますね。
で、ちなみにですが10年前の40周年記念ボトルを紹介します。
シングルグレーンです。
美味しいグレーンですよ。
まだございますので、よろしければどうぞ。
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