イタリア版　ヌーヴォー

ヴィーノ　ノヴェッロ　（船便）

自分が大好きなイタリアの生産者　ファルネーゼの
新酒を今回初めて取ってみました。

やはり　期待を裏切らない　うまいワインがきました。

少量の入荷ですが、興味のある方はいかがですか？

青森県弘前市の三上豊勝さんのJAS有機りんご

今月初めに入荷しましたが、あっという間になくなってしまいましたが、
お願いをして、再入荷しました４ケースしかないので
早いもの勝ちになってしまいますが、
ご了承ください、　品種は「ふじ」です

えりもの短角牛のお肉、ハンバーグ、コロッケなどが
入荷しました。

数年前から、えりもの民宿「守人」にお邪魔して
高橋さんに放牧中の短角牛のお話を聞いて、関心してしまいました。

丘陵な丘を牛の群れが、草を食んで移動しています。
群れの中にはオスが１頭、自然交配、自然分娩だそうです。

そんなナチュラルなお肉は、赤身の食感のあるお肉です。

霜降りの柔らかいお肉ではなく、噛むごとに旨味を感じる
お肉です、そんな肉を使ってハンバーグを作っています
このハンバーグ、超おすすめです。

コロッケも、美味しいですよ～

中富良野の相内農園で農薬、化学肥料を使わず栽培された
かぼちゃを、甘納豆風に加工

これが、中々美味しいんです。

お茶うけに最高ですよ、お試しください。
黒豆の甘納豆もあります、こちら甘さ控えめです。

中富良野　相内農園の農薬、化学肥料を使わない農法の
おぼろづきを米粉にして、「米めん」を作りました。

茹で時間　１分ちょっとと手軽で
サラダに入れても、鍋物に入れても良し
つけ麺、焼き麺など用途は色々、

とても美味しく便利な麺です。

また、小麦にアレルギーをお持ちの方も
これならいかがでしょう？

原材料、おぼろづき、馬鈴薯でんぷん