札幌市中央区「175°DENO担々麺」さん です。

札幌市中央区南1条西6丁目20、KYビル 1階。
メイン道路から少し細い道に入るとビジネスビル風の建物にあります。

店名の「175°」は自家製辣油を作るときの油の温度とのこと。

建物内の通路を進んでいくと券売機と順番待ちのイスが並んでいますが、人の前をカバンを持ちながら進むには注意がいるほどの通路幅です。

店内には7席ほどのカウンター席と2つのテーブル席。コンパクトなスペースです。
カウンター奥でマスターの作業の様子が見え、奥さん（らしく思われる）がスムーズに接客をこなしていきます。

このお店の人気は本場仕込みの担々麺。
メインメニューは二つ。「汁なし担々麺」と「汁あり担々麺」
それぞれ、山椒の加減で「痺れなし」「痺れる」「とても痺れる」が選べます。

中国四川省に直接買い付けに行っているという漢方や香辛料を使用。
「酸」すっぱさ、「甜」甘さ、「苦」苦み、「辣」辛さ、「麻」痺れるような辛さ、「鹹」まろやかな塩味、「香」豊かな香り、の七味を使った四川料理。

このお店の担々麺の器には七味が凝縮されています。

「汁なし担々麺」の「痺れる」をいただきました。

平麺の上には、自家製調味料で味付けされたひき肉、蝦米（干しエビ）、四川山椒、松の実とカシューナッツが載り、底には鶏ガラスープをベースにしたたれ、自家製辣油が隠れています。
これらをよく混ぜてからいただきます。


混ぜ合わせたあと


全体がよく調和され、まさに七味が融合されています。
その中から「麻」（痺れるような辛さ）が主張しています。
口の中が山椒特有の刺激で痺れてきます。

痺れた口のなかを松の実とカシューナッツのクリーミーさが癒してくれる、ベストな役回りです。

数年前、東京池袋の西口側にある中華料理店でいただいた汁なし担々麺を思い出しました。
まさに本場の味なのでしょう。

昼時は大変混み合っているので時間をずらして行くのをオススメします。
今度は汁あり担々麺をぜひいただいてみたいです。

一押しのオススメ店です。

千歳市の「麺や 麗」さん です。

中心市街から離れた千歳市高台4丁目2-10にある、市内でも一、二を争う人気店です。

お店の横には5台分ほどの専用駐車場。
店内は清潔感があるおしゃれな雰囲気が漂います。

おすすめメニューをお聞きしたところ「しょうゆラーメン」とのこと。
さっそくいただきました。

とろみのある豚骨魚介スープ。
臭みのない濃厚スープを玉ねぎのみじん切りがよりスッキリさせます。

みごとな明太子タワーが目を引く「明太子ご飯」もいただきました。




人気を集めることがうなずけるおいしいラーメン屋さんです。

「第18回鹿追そばまつり」が10月11・12日に開催されます。
“新そば”ならではの風味を思う存分、堪能してください。



　2014年 10月11・12日（土・日）
　9:30～15:00

　道の駅しかおい特設会場（ペットの入場不可）
　（北海道河東郡鹿追町東町3丁目）

　 9:30　開園
　11:00　そば打ち体験（1回目）
　11:30　陸上自衛隊第５音楽隊による演奏（11日のみ）
　13:00　そば打ち体験（2回目）
　13:30　そばの早喰い大会
　14:00　ビンゴゲーム大会
　15:00　閉園

鹿追そばまつりチラシ（PDF）

　道の駅しかおい（鹿追観光案内所）0156-66-1125

然別湖も色付いてきました。

麓では、今年も紅葉の名所「福原山荘」が一般公開されています。



【期間(予定)】
　2014年9月13日(土)～10月19日(日)
　見ごろは、例年10月第1週ごろ。

【福原山荘 所在地】
　北海道河東郡鹿追町北瓜幕　鹿追自然ランド向かい

【敷地面積】
　8万5000平方メートル

【開園時間】
　9:00～16:00

【ホームページ】
http://www.art-fukuhara.jp/info/sansou.html

札幌市の大通ビッセにある「OMS Cafe ＆ Dining 札幌大通ビッセ店」です。

札幌市中央区大通西3丁目 北洋大通センタービルの4階。

「オムライスとパンケーキ」のお店で、お客さんのほとんどがおしゃれをした女性です。




そこにヨレヨレのスーツ姿のオッサンがパンケーキを食べに行ってきたのです。

季節限定メニューの「マンゴーのパンケーキ」をいただきました。

やわらかなパンケーキの上に雪崩のように載せられた生クリーム。
アイスクリームが添えられ、マンゴーとバナナがてっぺんと周りに配置されています。

おいしさは札幌でもトップクラスではないでしょうか。
別のパンケーキもぜひいただいてみたいです。