20151025(日)

Fisherman Japan & Platinum Fish 特別料理教室


Fisherman Japan & Platinum Fish 特別料理教室

こんばんみ、くどっちです。

昨日は、いつもお世話になっている、神谷町プラチナフィッシュにて
特別料理教室が開催されたので、参加してきました。

今回は、東北の漁業関係者の若手の活動団体『FishermanJapan』とのコラボ企画でした。

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いつもながら
ワイン飲みながらの料理教室。
乾杯!

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FishermanJapanの活動内容や思いを
お話していただいたり、プロジェクター動画で説明していただいて、
美味しい食材への期待感をふくらませます。

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自分たちが作る前に、各テーブルに配されたお料理たち。

左は鮭ずくし
銀鮭と白子・アボカドのトルティーヤロール
銀鮭のカルパッチョ 秘伝のグリーンオニオンソース
銀鮭の仙台味噌タップナードグリル

パスタはいつもの生パスタ

銀鮭の料理美味しかったです!

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今回の料理教室は、FishermanJapanを追っかけているNHKのTV取材もありました。

いつもながらの坂東シェフの説明を受けながら
みな熱心にメモや動画を撮っておりました。

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今回は食材を美味しくいただく料理が多く
手のこんだもの、と言うより、ある程度準備されているものを
乗せたり焼いたり飾ったり。。が多かったです。

もちろん
ホタテや鮭を捌く実践もありました。

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同じテーブルの仲間たちが作った料理

三陸帆立のカルパッチョ 茸マリネ添え
レア帆立のオランデーず・グラタン

美味しかったです!

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安心してください
作ってますよw

自分は最後の方でピザを作りました。
あと乗せのいくらをゴッソリ乗せたところ。。ほぼイクラ味のピザになりましたw

いつもながらに進行していって、
そろそろ〆、と言うことでFishermanJapanの代表の挨拶が終わったところで、
サプライズ企画!

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いつもお世話になっている坂東シェフが24日当日、お誕生日という事で
何人かの有志でワインとTシャツのプレゼント
そして、なんと
くどっちのウクレレ伴奏にて、HappyBirthdayをみんなで熱唱!
喜んでいただきました。
こういうサプライズ企画は楽しいですよね!

そんなこんなで
いつもながらの楽しい料理教室は終了いたしました。

11月は21日28日と2週連続開催。
自分も参加予定です。
また楽しんできます!






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