みなさん、こんにちは、くどっちでございます。

今日は朝天気悪かったですが
今はお日様も差し、非常に暖かくなってますねー
こんな日は
お昼寝したいですね～(-。-)

さてさて
大樹町のホッキ貝をいただいたので、早速調理してみました。

●材料
　ホッキ(大)　　　　　　4個
　舞茸　　　　　　　　　1パック
　ブナピー　　　　　　　1/2パック

　オリーブオイル　　　　大さじ1
　バター　　　　　　　　大さじ1
　塩コショウ　　　　　　少量
　醤油　　　　　　　　　数滴


●作り方

　１　ホッキは貝から取り外し、水管、中の黒いワタなど取り除いて
　　　半分に切って、真ん中に切れ目を入れておきます
　　　（反り返りを防ぐため）
　

　２　フライパンにオリーブオイルを入れて、
　　　舞茸、ブナピーを炒めます。

　３　きのこがしんなりしてきたら、ホッキ貝、バターを入れて、
　　　塩コショウで味付けし、ホッキをレアまで炒めます。
　　　途中でる旨みの汁はキノコに吸わせるように炒めます。

　４　最後に醤油を数滴垂らし、少し熱してできあがり。

ホッキは軽く熱が入ると、生臭みが消え、甘味と香りが増しますよね。
とっても美味しくできましたことよ、オホホｗ


この週末、25日(日)は、帯広競馬場で
　とかち海おでん・大鍋まつり
があります。
くどっちも売り子勤めます。
なんと、つぶとホッキが入った大鍋おでんが、500円で販売されます！

天気もよい週末のようなので
是非、競馬場におでんを食べにきてくださいねー


今から、FM WING 76.1MHz「ぴかぴかチャットゾーン」のお時間
今日のお題は「Ｇ」
お時間のある方は聞いてみてくださいね
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