サンジュリアンの秘密

先週、中継で大樹町にある
ファミリーレストラン　サンジュリアン
にお邪魔しました。

その際、面白いことをお聞きしました。

通常パスタは「塩」を入れて茹でるのが正しい
と言われていますがサンジュリアンではあえて、
塩を入れずに茹でているそうです。

塩を入れると、麺に塩味がついてしまい、
麺の味や、ソースの味付けを邪魔する、のだそうです。

ふむふむ
そういう考え方もありですなーなどと思いつつ
やっぱりカツスパを食べてきたくどっちなのでありました。

今日も雨の中、午後から中継
豊頃方面に行ってきまーす！

●レストランサンジュリアン
　大樹町西本通り45
　定休日　：　不定休
　営業時間：11：00～20：30