YahooBlogの名古屋のオトモダチからもらった
「ヨコイのソース」なる福井県のソースで、パスタを作ってみました。

ミートソースと言うより、酢豚や八宝菜のような
中華系のあんに良く似たソースです。


材料(３人前)：
　パスタ　　　　　　　　　　　300g
　ヨコイソース　　　　　　　　1パック
　自家製ミートボール　　　　　数個
　ウインナー　　　　　　　　　1パック
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　1個
　ピーマン　　　　　　　　　　2個
　ブロッコリ　　　　　　　　　1/2房
　オリーブオイル　　　　　　　大さじ1
　塩コショウ　　　　　　　　　少量

作り方：
　１　お湯を沸騰させて、塩と少量の油を入れて茹で始めます。
　２　フライパンにオリーブオイルを入れて、
　　　スライスした玉ねぎを炒めます。
　３　ピーマン、ウインナー、ミートボールを入れてさらに炒めます。
　４　ブロッコリを切って、パスタの茹で上がる２分前に鍋に入れます。
　５　パスタ、ブロッコリ、茹で汁少量をフライパンに入れて、
　　　塩コショウで味を調えながら和えます。
　６　皿に盛り付けて、別鍋で温めたソースをかけてできあがり。


姪っ子も美味しいと食べてくれました。

明日は大晦日ですねー