蕎麦人からの新着情報(610)

今月の営業案内です。

１４日土曜日はお店の都合により開店時間が
１２：００に変更となります。

１４日土曜日の２０：００より
蕎麦人　日本酒友の会（予約により参加可能）
を開催いたします。
よって貸切での営業となります。
詳細は次項をご確認ください。

２３日月曜日は店休日とさせていただきます。

本日１月4日より2009年の営業を開始します。
本日より先着100名様に・・・可能性があります。

勝手ながら1月13日（火曜日）と
　　　　　1月14日（水曜日）は
　　　　　　　　　　　　　　休業とさせていただきます。

その他の日は休まず営業の予定です。
尚、1月より火曜日も売り切れ仕舞いを改め
23:00くらいまでは皆様のお越しをお待ちしています。

本年も蕎麦人をよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます。

蕎麦人は
1月4日（日）11:00より
2009年の営業を開始します。

昨年は開店したばかりとは思えないくらいの
お客様にご利用いただきました。
本当にありがとうございました。

今年も一歩一歩着実に十勝に根付いて頑張って
いきたいと思っています。
暖かく見守ってください。

それでは　本年も皆様とお会いできることを
蕎麦人にて楽しみに待っています。
お客様の笑顔を想いながら打ったお蕎麦。
是非食べに来てください。

店主

久々の更新です。
お陰さまで忙しい日々を送ってます。

更新できなかった間にも
福岡県は玄界灘であがったアンコウで鍋をしたり
対馬沖であがった７．３キロのブリを丸ごと仕入れて
お刺身、贅沢にもしゃぶしゃぶと満喫しました。

今後も玄界灘からは定期的に仕入れを行い
夜の一品料理を充実させたいと思ってます。

そして・・・

愛媛県からは媛っこ地鶏。
無人島で放し飼いにされた鶏で、普段仕入れている
こしょ鶏よりも歯ごたえがあり旨みも強いです。
それなら媛っこ地鶏を使えっていわれそうですが・・・。
生産者さんのこだわりから年に３回しか出荷されないのです。
しかも、今回は５羽の入荷。

その鶏のポテンシャルを余すところなく発揮してもらうため
蕎麦人では通常のかしわそばよりも1手間加えました。
「炙り」
普段は時間がかかりすぎるので裏メニューとして扱ってますが、媛っこ地鶏にはこの手間を惜しんでは申し訳ありません。
そしてお客様にも。

そんなわけで地鶏の炙りかしわそば。1250円です。
少々高い気はしますが・・・。
食べていただいたら納得してもらえると信じてます。
そして、好評です。

5羽いた鶏も最後の一羽に手が掛かってしまい
残り8人前のみの提供となります。
地鶏天婦羅そば　1300円も残りわずかです。

次の入荷は2月となります。
2月を逃すと10月まで入荷できません。

さて、2月には地鶏パーティー　IN　蕎麦人を
開催したいと考えています。

蕎麦人に季節のお薦め蕎麦が登場です。

岩見沢は谷農園さんのたまねぎを使った
こだわり野菜のかき揚げ蕎麦。

たまねぎの他にも
ごぼうや人参など地元の野菜も入ってます。
衣には贅沢にも西田ファームの長いもを
使用したとろろも入ってます。

そしてこのかき揚げの魅力は・・・。
追い金ナシでサイズアップが可能です。
丼からはみ出しそうなので別皿盛の時も・・・。
メニューには載せていません。
STAFFの口頭での説明となりますが
忙しい時は忘れてしまうかもしれません。

そんな時はかき揚げBIGでとSTAFFに声をかけてください。

サービスの一環ですので是非　暖かく見守ってください。

かき揚げスパージャンボまでは承ります。
ただし、農家さんが汗水流して作ってくれた作物です。
大きくした時の食べ残しはご勘弁ください。