蕎麦人の奮闘記(532)

陽射しはありますが　雲が広がりつつある
帯広です。
薄い雲なので・・・
チャリ通なのに　天気予報を　気にしてませんでした～。

本日も　暖かくもなく　寒くもなく
と、いうことで
昨日　大人気だった

鴨南蛮
鶏南蛮
かしわ南蛮

の　お肉系の　せいろがお勧めです。

野菜天　ざるには　福岡から直送の

菜の花
筍

がはいってます。ってそっちがお勧めですね。
いや～　天婦羅が沢山入ると
ご提供までにお時間がかかってしまうので
食べていただきたいのですが・・・
お勧めしにくいのです。

十割
田舎十割太打
二八
田舎平打
粗挽き

の　お蕎麦５種　と
十勝うどんをご用意して
１１時より　ご来店をお待ちしております。

さて　蕎麦人では　新たな試み～
テイスティングを定期化。

料理に合うお酒を選ぶのではなく
お酒に合う　肴を　週末のお勧め一品料理に
してみようという
お酒主役的な考え方。

しばらくは　試行錯誤　手探り状態だと
思いますが
ゆくゆくは　面白い　事となるように
心して取り組むべく　真剣にやってます。

和酒の会　ご入会いただいている方には
オブザーバー参加もして　頂ける様
準備をしてみたいと思っています。

お酒をテイスティングして
お！この酒　この肴で食べたいぞ！！
と、思った　組み合わせが　楽しめるかもしれない
面白さ。いかがでしょうか？

さて、本日木曜日は２０時が最終のご入店の
ご案内となっております。

蕎麦屋では地酒が合う。
と、いうことで　取り揃えております
地酒の数々。

この春より　やりたくて　も
なかなかメニュー化に至らなかった

飲み比べセット！！
スタートしました。

３種飲み比べ　ショット　　８００円
５種飲み比べ　ショット　１２００円

こちらで　好きなタイプを見つけ
アタック！！
大好評です。

本日

獺祭　　（山口)
奈良萬　（福島)
鍋島　　（佐賀)
阿櫻　　（秋田）
一白水成（秋田)
松の寿　（栃木)
三芳菊　（徳島)
十旭日　（島根）
澤姫　　（栃木)

お勧め

華姫桜　（愛媛)

のラインナップとなっております。

而今　も　入荷中です。

今期の冬は寒い！！

と、いうことで
晩酌はすっかり燗酒が
お気に入りの蕎麦人です。

今のお気に入りは
菊姫　山廃純米

今までは
燗酒に疎かった。
まっまだまだ
初心者ですが・・・。

今期より
蕎麦人
燗酒にも
かなり
力を入れて
仕入れから
頑張っていきたいと
思います。

おでん
鶏料理
お燗がよく合いますね。

小学生を二人抱える蕎麦人。
長期休みには福岡の父母や芽室の父母が
助けてくれていたし
学童保育があったので
実感できませんでしたが・・・。

今年より学童保育に預けられない年齢となったうえ
この冬は福岡から父母が来れなかった為
色々と大変さが解ってきました。

共働きだと
夕飯の支度とか大変ですね。

蕎麦人の子育て支援は
土日の昼営業がメインと考えておりましたが
折角　お子様向けの小上がり席も
あることですし
就業後に安心してお気軽に
ご利用いただけるような
子育て支援も今後考えてみたいと
思っています。

天然出汁で添加物・化学調味料等は店内では使わず
食材もこだわっているので
価格的にどこまでリーズナブルに出来るかは
微妙なところですが
安心安全をお届けする料理店として
少しでも価格的にも安心して利用していただけるよう
夜の子育て支援セットも見直してみたいと
思っています。

ご期待ください！！

本日の和酒情報です。

陸奥八仙　　　青森　純米
謙信　　　　　新潟　純米吟醸
山間　　　　　新潟　純米吟醸
屋守　　　　　東京　純米
奥能登の白菊　石川　純米おりがらみ生
写楽　　　　　福島　純米吟醸　酒未来

梅酒

ニューホワイト　梅酒
ニューホワイト　梅酒　マンゴー風味
鳳凰美田　　　　梅酒

他　本格焼酎

１月１３日（日曜日）　２０：００より
地酒の会　新年会　開催の予定です。
和酒好きで気になる方はお問い合わせください。