201257(月)

いか焼~本日はコナモンの日~


いか焼~本日はコナモンの日~

5月7日 本日はコナモンの日です

今日は「いか焼」をご紹介します

所謂 いかを焼いた「焼いか」ではありません
れっきとした「コナモン」です

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こんな 道具で焼きます

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材料は イカ 中力粉 卵 お好み焼ソース
塩こしょう 油

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もったりと溶いた粉に 塩こしょう
切ったイカを入れて混ぜる

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熱したイカ焼器に油をぬり 
小さいお玉一杯くらいのタネを落とし
溶き卵 大匙2くらいをのせ
ザックリまぜる

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焼けてきたらこんな感じ
焦がさないように
もちろん プレスしたままなので
イカがぷりぷり~

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焼きあがったら 片面にソースをぬり
パタパタとおりたたんで
あとは パクリです


こんな作り方をかいても
プレスできるイカ焼器が無きゃダメじゃないと
思われるかもですが

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こんな調理器具が販売されています
イカ焼き以外にもいろいろ出来そうで
面白そうです
私も 欲しい

ちなみに 本場のイカ焼きは
粉をまぶしたイカの切り身に卵を割りいれ
殻でちょっと黄身を崩す程度で
プレス器もでっかくて重いので一瞬で完成です

私は ゲソやミミも使うので
というか ゲソだけで作ったりするので
細かく切って入れます
鉄板も家庭用なのでミニサイズ
したがって 卵も少し・・・というわけです

見た目は地味で華もないけど
めちゃうまでっせ






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