。山菜(0)


2013425(木)

 雪がなくても歩けなかった山の急斜面


 雪がなくても歩けなかった山の急斜面

①今月は週休二日なので
 今日も行者ニンニクの山に行ってきました
 我が家は毎年同じ場所では採取しません
 毎年場所を変えて必要最小限を採取して
 長く楽しめるように採っています

②今日は林道に車を止めて30分以上歩き
 良い場所を見つけました

 前回は雪があり滑るので危なくて登れなかったのですが
 今日は雪はなかったけど
 かなりの急斜面だったので
 私はあまり上には登らず下の方で採っていたので
 良い写真は撮れなかったです
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③現場まではエルもノーリードで歩かせますが
 このような急斜面で採る時は繋いでおきます
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④今日はまだ小さかったけど
 今度はフキも採りたいです
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⑤エルの足がドロドロになったので
 ここで洗ってから車に乗せます
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⑥今日の丹頂は一羽でした
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この記事のURL2013-04-25 14:10:46

2013422(月)

 行者ニンニクの山は昨夜雪が降っていた


 行者ニンニクの山は昨夜雪が降っていた

①メイン画像
 休みだったので山に行ってきましたが
 行く途中に雪景色の所がありビックリです

②山にも雪があり、行者ニンニクの成長が早い
 日当たりの良い斜面は
 滑って危険なので採取できなくて
 平地に行ってみましたが、まだ小さかったです
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③ミズバショウと行者ニンニク
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⑤海にも行ってきました
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⑦今朝の朝焼け 4時46分
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この記事のURL2013-04-22 14:13:34

2013421(日)

 シーズン最初の行者ニンニクとワイルド犬エル


 シーズン最初の行者ニンニクとワイルド犬エル

①メイン画像
 昨日どら夫が相棒のエルと行った
 行者ニンニクの山で写してきた写真です、
 エルの後ろに行者ニンニクがあるのが見えますか?

 私は行かれなかったのですが
 夜は初物の行者ニンニク入りジンギスカンを
 美味しく食べました(⌒-⌒)ニコニコ...

②このくらいの時が一番美味しいですね
 明日は私も行けるかな?
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③帰りに海で遊んできたようです
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④青空がきれい!
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⑦4時40分
 今朝のゴルフ場の朝霧
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⑧4時49分
 今朝も日の出は見られず・・
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この記事のURL2013-04-21 06:04:28

2012514(月)

採取した3種の山菜と行き帰りに見かけた桜


採取した3種の山菜と行き帰りに見かけた桜

 今日は2度目の更新になってしまいましたが
 朝霧の風景もボツにするにはもったいなかったので・・
 晴れの日に休みは久しぶりだったので
 嬉しかったです

①メイン画像
 どら犬エルの前にあるのはウドで後ろがフキです
 けっこう大きくなっていましたが
 大雨で林道のあちこちで壊れていて
 採取できる場所が限られていました


②青空がきれいだったので気持ち良かったです
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③採取した山菜の一部ですが
 種類はタランボ、フキ、ウドの3種類でした
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④行く途中の幕別の道々で見かけた桜
 白い山が背景に見えていて
 とってもきれいで絵になる風景でした
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⑤この写真は帰りに写しましたが
 雲が出ていて行く時とは違った雰囲気でした
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この記事のURL2012-05-14 14:07:05

201257(月)

行者ニンニクの冷凍保存と、それの使い方


行者ニンニクの冷凍保存と、それの使い方

①今年は雪解けが遅くて
 山に入れるようになった時には
 行者ニンニクは、見る間に大きくなり
 私は1度しか行くチャンスがなかったのですが

 昨日どら夫が採ってきた行者ニンニクを
 今日は冷凍保存しました
 きれいに洗って水を切ります


②一回に使う量を2箇所に輪ゴムをかけ
 そのままでも良いのですが
 我が家では葉の部分を切り落とし

 捨てるのはもったいないので
 卵とじ用に、これも袋に入れ冷凍にします
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③そして真空パックにして冷凍していますが
 食べる時には解凍すると青臭くなるので
 凍ったままジンギスカンに・・
 塩コショウ炒めやラーメンに入れたり
 熱湯に通して酢味噌和えにしたり

 一番好きなのは天ぷらなのですが
 天ぷらにする時、3・4センチに切って
 ビニールの袋に行者ニンニクと、小麦粉を少量入れ
 良く振り行者ニンニクに小麦粉をからめます

 それを水の代わりに焼酎でといた衣に入れて
 かき揚げ天ぷらにすると
 葉の部分が広がらなくて
 きれいなかき揚げ天になり

 塩で食べるのが大好きです
 使いたい時に直ぐに使えるから
 冷凍保存が一番重宝ですね
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④今朝は青空がきれいだったので写していましたが
 やはり雨が降りましたね
 虹は出なかったのかな?
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この記事のURL2012-05-07 14:13:06

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どらこ
十勝の自然が大好きで、
おもに早朝の風景や光景を写していて
撮影した画像は毎日午前3時頃に
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