。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

　　『内臓脂肪を減らす　雑穀グルメダイエット１０の秘密

　　～　恐い内臓脂肪の不安を解消するグルメ食生活　～

　　　　　　　　　　つぶつぶクリエーター　ゆみこ

　　【10】栄養のチームワーク力を高めるスイーツ

　　（実践ステップ７：ヒエ粉のカスタードクリーム）
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



　今日は、罪悪感なしで大いばりで楽しめる
　雑穀スイーツのお話です。

　「え、そんなの信じられない！」と
　いう声が聞こえてきそうです。


▼雑穀でスイーツを作る

　砂糖たっぷりの甘いケーキやチョコレートが、冷え性や虫歯など、様々な不調の原因といわれて久しいのですが、甘いものの誘惑には勝てず、「あっ、いけない、また食べちゃった」「一個でやめようと思ったのに、つい！」というネガティブなイメージでしか甘いものを楽しめなくなっています。

　乳製品や卵のアレルギーでケーキをあきらめなければならない人もどんどん増えています。

　そこで、雑穀スイーツの登場です。

　雑穀には天然の繊維に包まれた糖分やミルク分がたっぷりなので、砂糖などの強い甘味料や生クリーム、卵を使わなくても、クリーミーでコクと甘さのあるスイーツを作ることができます。

　大いばりで食べて、完全バランスの栄養補給ができる未来のお菓子が作れます。


【実践ステップ７：ノンエッグカスタードクリーム
　　　　　　　　　つぶプルスイート】

　簡単でゴージャスと評判の一番人気は、ヒエ粉とリンゴジュースで作る、卵もミルクも使わないカスタードクリームです。

　「えっ、材料って、たったこれだけなの？」と、誰もが叫びます。

　そして鍋の中をのぞいて、その変化にワクワク大感動！

　一口食べて、想像すらしていなかった、その甘さとおいしさにビックリ！という現象が、どんどん伝染しています。

　＜材料＞
　　ヒエ粉　　　　　　　１／２カップ
　　リンゴジュース　　　３カップ
　　自然海塩　　　　　　小さじ１／４

　＜作り方＞

　　１）ヒエ粉とリンゴジュースを厚手の鍋に入れて良く溶かす。
　　２）木べらでかき混ぜながら強火にかけ、もったりしてきたら早くかき混ぜて、中火に落とし、ツヤが出て少しゆるんでくるまで煮続ける。
　　３）木べらを引き上げて生地ががすーっと流れ落ちるくらいになったら塩を入れて１分くらい煮る。
　　４）粗熱が取れたらよく混ぜてなめらかなクリームにする。

　　＊ビンに入れて冷蔵庫で保存します。
　　＊４）の仕上げに、ミカンや桃、ブドウなどの果肉を入れるといろんな甘さのクリームが楽しめます。

　カスタードを使ったお菓子には何でも活用できるので、これ一つ覚えただけで、バリエーションは無限です。

食材はつぶつぶネットショップで買えます。
ジュースは、添加物の入らない、天然ストレートがいいです。



■動画も配信中です
　http://www.tsubutsubu.jp/04buy/custard/index.html

■『つぶつぶ』マガジンのvol.4は、ヒエカスタードクリームの　ライブ料理講座がオールカラーで掲載されています。
　http://www.tsubutsubu.jp/01magazine/back.html

■ヒエ粉カスタードの応用はこの一冊におまかせ！！
　『つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパン』
　http://www.tsubutsubu.jp/05know/03Sweets_and_Bread.html


▼もう一つの人気横綱、雑穀甘酒スイーツ

　もう一つの人気つぶつぶスイーツが、余った雑穀ごはんを使って一晩で作れる雑穀甘酒スーツです。

　こちらは、発酵によって栄養が高まっているのでさらにヘルシー、腸を元気にし、脂肪を落とす効果も強力です。

　「こんな楽しい発見を独り占めにしておくのはもったいない！」ということで、『つぶつぶ雑穀甘酒スイーツ』という本に、夢のようなバリエーションと合わせてまとめました。
　http://www.tsubutsubu.jp/05know/03amazake.html



　このノウハウをまとめた一冊をぜひ手にとって読んでみて下さい。
　『雑穀グルメダイエット』
　http://www.tsubutsubu.jp/05know/03gourmet_diet.html



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

つぶつぶマザー研修から帰りました。
月曜日に行って４泊５日～

深～い学びでした。


この間、甘酒の入ったアイスやケーキを食べて
つぶつぶご飯だけを食べていたことになります

１日２食です

ご飯とみそ汁と漬物だけのランチも含め
パンとお茶だけの夕飯もあり、
学びと食べるだけで
運動などはしていません

なのにですね！！！

ちゃんと出るモノが出てくれます

口から入れるモノと
出るモノが
正されると
健康間違いなしですね


今日も元気に過ごせてありがとう

よかったぁ～感謝です。