すき屋のねぎキムチ牛丼。

つゆだくオーダーなのでごはんはタレでびちゃびちゃ。
しっとりみずみずしいお米ひと粒ひと粒に、甘辛いタレがたっぷりと絡んで。
濃厚な味がどばっと湧き上がる。

もちろん牛肉とのフィット感は抜群。
つゆだくのごはんに牛肉のうま味が加わる事で、味の上にさらに味が重なり。
プラス、そこにキムチのスパイシーなアクセントが付き。
ネギのザクザクとした歯応えが、食感にも躍動感を与える。

大阪王将のホイコーロー。

野菜はバリバリ。
生っぽさはなく、かといって火を通し過ぎたクタクタ感もなく。
程良い歯応えを残した抜群の焼き加減。

豚肉はぷるっぷる。
弾力豊か、うま味もたっぷり。
豚肉の豊潤な味わいがどん!と湧き上がる。

そのバリバリ野菜+ぷるぷる豚肉にたっぷ～りと降りかかった甘辛いタレ。
ぴんと走るスパイスが野菜の味をさらに躍らせ。
濃厚な味わいが豚肉の味にぐっと重みを付ける。

はなまるうどんの牛肉鍋焼きうどん。

牛肉はしっかり下味が付けられていて、みりんのニュアンスが顕著。
肉のうま味+みりんの甘みがきれいに溶け合い。
きりっと醤油も効いてて。
後から後から味が湧き迫って来る。

いや～美味いわ♪
この味付けならうどんのトッピングもいいけど、白いごはんと一緒に食べても美味いだろうな～♪

松屋のネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし。

ごはんにたっぷりとしみ込んだタレ。
甘辛さがごはんの甘みを重く太らせ。
唐辛子の辛みがピンと刺激を走らせる。

さらにトドメのお肉。
豊かなうま味でごはんの味を幾重にも包み。
味の充実感をぐんと高める。

吉野家の豚スタミナ丼。

た～ぷりとタレのしみ込んだごはん。
甘辛いタレのうま味がとろ～んと滴り。
そこにごはんのみずみずしい甘みがしっとりと重なり。

そして。

爆発的なニンニクの風味が、ぼぼーん!!

ああなるほど、ニンニクここで来るわけね。
肉の味付けには使わず。
タレにニンニク爆弾埋め込んで、そいつをどばっとぶっかけてあんのね。
要するに定番の豚丼にスタミナ丼用のタレをぶっかけたって、そういうコトね。