20081214(日)

青大豆の水煮♪


青大豆の水煮♪

ひたし豆?

未だに、1時間くらいの空いた時間に豆の殻剥きをしています

画像

このお豆ですが・・・

先日、この中の青大豆をお分けした方から連絡があり

あの枝豆?、茹でただけで凄く美味しい!

とのお誉めのお言葉を頂きました♪


実は、自分では
画像
小豆黒豆以外の味見をしていなかった(^^ゞので
さっそくトライ

いや~ビックリ、これは美味い!♪

画像

ただ水に6時間ほど浸してから、そのまま茹でただけ

その方のアドバイスはお豆は“炊飯器”で簡単に茹でることが出来ますとの事でしたが
今回は圧力釜でササッと作ってしまいました

青大豆ですので、見た目は“枝豆”みたいで
とても美味しいです

このまま1合位の豆を一人でペロッと食べてしまいました~
今もまた、今夜に備えて青大豆を水に浸しています

お勧めだな~コレ♪


青大豆の効能

黄大豆よりもビタミンA、カロチンを多く含む
100g中のカロチンの含有量は、黄大豆きな粉が4μgのところ、青大豆きな粉は30倍以上の140μgも

カロチンは皮膚や粘膜を健康に保ち、視覚を正常化
抗がん作用もあります

また、抗酸化作用のあるクロロフィル(葉緑素)を多く含み
黄大豆と同様に
大豆蛋白、食物繊維、大豆イソフラボン、大豆オリゴ糖などを摂取できます

この効能は特に女性に嬉しいものですね♪






 コメント 
このブログはコメントを受け付けていません






 ABOUT
結YUI
~~~ 道 楽 ~~~

☆セルフケアをテーマに説教に近い健康アドバイス
☆お風呂deエステ
☆思いつきで年に3回位行く
沖縄でのダイビング
☆故郷、十勝の自慢話と有機栽培
☆「ほら痩せたでしょ!」と
言える見本的ダイエット!
☆確信:納豆ダイエット

~~~ 夢 ~~~

不老長寿

☆120歳まで“すこぶる元気”が目標

性別
年齢50代
エリア帯広市
属性事業者
 GUIDE
結YUI
住所帯広市西1条南9丁目2番
TEL0155-67-5591
期間1月上旬-12月下旬
営業07:00 - 22:00
たち食い処結YUIは、午後2時~午後6時まで支度休み時間有
定休毎週水曜日
 カウンター
2007-12-10から
238,767hit
今日:2
昨日:1


戻る