201018(金)

素直に学ぶ・・・


素直に学ぶ・・・

今年のテーマ

明けて昨年になりまりますが
先月に
前から気になっていた
石窯で焼く
ナポリピッツァ

Riry Varrey(リリーヴァリ)
さんで
店主の岡和田さんと出会いました

お店も岡和田さんも、全てが素敵で
絶品ナポリピッツァ
カウンターで味わいながら

60才を超えたら・・・
なんて話題で
楽しく会話をさせて頂きました

その時に

・比べず
・焦らず
・諦めず


と言われた岡和田さんのお言葉

これを
今年のテーマとして頂きます♪

そして
このお正月に、商品の有機栽培ゴボウを使い
ナチュラル・ココさん外部リンク
こだわりの食材をゲットし

画像

ごぼうピッツァ

画像

を試作・・・

やはり生地は、遠く及ばず
あ~石窯が欲しい











分類タグイタリア料理・パスタ
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不老長寿

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