2009年2月26日（木）
海老とホタテのペペロンチーノ
くどっちの料理×147
こんにちは、くどっちです。
今日は２時から客先打ち合わせ、
夕方から自分の作業
とかち晴れ
のデータ打ち込み作業です。
そして夜は、北海道フードマイスター試験の勉強。
なかなか忙しい日々です。
昨晩は、少し遅く帰ったので、自分で夕飯作りました。
材料
パスタ 100g
パナメイ海老 1パック
刺身用ほたて 3個
にんにく 2かけ
唐辛子 3本
大葉 3枚
オリーブオイル 大小さじ1
塩コショウ 適量
醤油 数滴
作り方
１ 鍋にお湯を沸騰させ、塩、油を入れて
パスタをゆで始めます。
２ フライパンにオリーブオイルを入れて、
にんにく、唐辛子を弱火で熱します。
３ 海老は殻を取って、背中から切れ目を入れて
背腸をとります。
ホタテは内臓とひもをとり、刻んでおきます。
４ ホタテの内臓とひもをフライパンにいれて、
香りをだし、海老を入れて炒めます。
ゆで汁をいれてソース上にしたところに、
塩コショウ、醤油で味を調え、
アルデンテ直前のパスタをいれて味を吸わせます。
５ スライスしたホタテをいれてさっと炒めたら
皿にのせて、刻んだ大葉を乗せてできあがり
それでは行ってきます
今日は２時から客先打ち合わせ、
夕方から自分の作業
とかち晴れ
のデータ打ち込み作業です。そして夜は、北海道フードマイスター試験の勉強。
なかなか忙しい日々です。
昨晩は、少し遅く帰ったので、自分で夕飯作りました。
材料
パスタ 100g
パナメイ海老 1パック
刺身用ほたて 3個
にんにく 2かけ
唐辛子 3本
大葉 3枚
オリーブオイル 大小さじ1
塩コショウ 適量
醤油 数滴
作り方
１ 鍋にお湯を沸騰させ、塩、油を入れて
パスタをゆで始めます。
２ フライパンにオリーブオイルを入れて、
にんにく、唐辛子を弱火で熱します。
３ 海老は殻を取って、背中から切れ目を入れて
背腸をとります。
ホタテは内臓とひもをとり、刻んでおきます。
４ ホタテの内臓とひもをフライパンにいれて、
香りをだし、海老を入れて炒めます。
ゆで汁をいれてソース上にしたところに、
塩コショウ、醤油で味を調え、
アルデンテ直前のパスタをいれて味を吸わせます。
５ スライスしたホタテをいれてさっと炒めたら
皿にのせて、刻んだ大葉を乗せてできあがり
それでは行ってきます
2009年2月25日（水）
辛味噌ラーメン＆塩ラーメン（拾丁目食堂）
ラーメン×120
こんばんは、くどっちです。
今週で２月も終わってしまいます。ばたばたと大忙し。
日曜には北海道フードマイスターの試験です。。
がんばります。
先週金曜、
同僚の送別会があり、
締めは「拾丁目食堂」に行きました。
TOPの写真は、くどっちの頼んだ「辛味噌ラーメン」
そんなに辛くなく、刺激のある味噌ラーメンと言った感じ。
スープもしっかり、でもあまりこってりしてなくて、
飲んだ後にはぴったりのラーメンでした。
こちら、若者たちが頼んだ「塩ラーメン」
少しスープを飲ませてもらいましたが、
スープの味がしっかりする、でもこってりしていない、
これまら飲んだ後にぴったりなラーメンでした。
おまけ、２次会で行ったジャズバー
「Ｂ♭Ｍ７（ビーフラットメジャーセブン）」
生の演奏はいいですねー
今度、ウッドベースを教えていただく相談を
してきました。
では今日もまだまだ頑張り、
夜中は試験勉強頑張ります。
●拾丁目食堂
住所 ：帯広市西1条南10丁目
定休日 ：日曜日
営業時間：２０時～翌８時
今週で２月も終わってしまいます。ばたばたと大忙し。
日曜には北海道フードマイスターの試験です。。
がんばります。
先週金曜、
同僚の送別会があり、
締めは「拾丁目食堂」に行きました。
TOPの写真は、くどっちの頼んだ「辛味噌ラーメン」
そんなに辛くなく、刺激のある味噌ラーメンと言った感じ。
スープもしっかり、でもあまりこってりしてなくて、
飲んだ後にはぴったりのラーメンでした。
こちら、若者たちが頼んだ「塩ラーメン」
少しスープを飲ませてもらいましたが、
スープの味がしっかりする、でもこってりしていない、
これまら飲んだ後にぴったりなラーメンでした。
おまけ、２次会で行ったジャズバー
「Ｂ♭Ｍ７（ビーフラットメジャーセブン）」
生の演奏はいいですねー
今度、ウッドベースを教えていただく相談を
してきました。
では今日もまだまだ頑張り、
夜中は試験勉強頑張ります。
●拾丁目食堂
住所 ：帯広市西1条南10丁目
定休日 ：日曜日
営業時間：２０時～翌８時
2009年2月22日（日）
やっちまったなー
2009年2月20日（金）
豚ひき肉とココナツカレーのあんかけうどん
カレー×88
おはようございます、くどっちです。
雪がちらついてますね、
午後から大雪、５０ｃｍぐらい積もるらしいです。
明日は朝から雪かきですね
そんな中今晩は、同僚の送別会、
明日から明後日にかけては
営業も兼ねて釧路へ行ってきます。
なかなか忙しい週末です。
現在開催されているカレースタンプラリー
３件目にようやく行ってきました。
豚ひき肉とココナツカレーのあんかけうどん ７８０円 （アジアン食堂 そん徳）
今回のうどんは、ココナツの効いたちょっと
辛めのカレーあんがかかったうどん。
量がちょっと少なめですが、
東南アジア系の味が好きなくどっちはなかなか好みでした。
ではみなさん、雪かき大変ですが良い週末を
●アジアン食堂そん徳
住所 ：帯広市西１７条南４丁目８
電話番号：0155-35-9722
営業時間：11:30～15:00(日曜なし)
17:30～24:00(日曜日のみ23:00まで)
定休日 ：火曜日
雪がちらついてますね、
午後から大雪、５０ｃｍぐらい積もるらしいです。
明日は朝から雪かきですね
そんな中今晩は、同僚の送別会、
明日から明後日にかけては
営業も兼ねて釧路へ行ってきます。
なかなか忙しい週末です。
現在開催されているカレースタンプラリー
３件目にようやく行ってきました。
豚ひき肉とココナツカレーのあんかけうどん ７８０円 （アジアン食堂 そん徳）
今回のうどんは、ココナツの効いたちょっと
辛めのカレーあんがかかったうどん。
量がちょっと少なめですが、
東南アジア系の味が好きなくどっちはなかなか好みでした。
ではみなさん、雪かき大変ですが良い週末を
●アジアン食堂そん徳
住所 ：帯広市西１７条南４丁目８
電話番号：0155-35-9722
営業時間：11:30～15:00(日曜なし)
17:30～24:00(日曜日のみ23:00まで)
定休日 ：火曜日
2009年2月18日（水）
ユッケジャンラーメン （ソウル食堂）
ラーメン×120
こんばんは、くどっちです。
今日は夜８時から客先にて商談です。
レッドカーペットまでに帰れるのでしょうか？・・
昨日、お客様のところに資料を持って行こうとしたら
「ランチを一緒に食べませんか？」
と言うお誘いがあり、ご相伴に預かりました。
ユッケジャンラーメン 850円
ユッケジャンにラーメンが入ったものですが、
スープが多少ラーメンに合ったものになってます。
牛モツなどが入っていて食べ応えも満天。
お客様は辛いと言ってましたが。。自分は平気でしたｗ
メニューを見ると、魅力的なものが多数ありました
先日、ライブペイントの打ち上げ時に
ここのチヂミのテイクアウトを食べましたが
とても美味しかったです。
●ソウル食堂
住所 ：帯広市西１７条北２丁目５３番地サンハイツ1F
電話番号：０１５５－３４－８６８５
営業時間：11:30～15:00 (夜の営業は4名から予約)
定休日 ：日曜日
今日は夜８時から客先にて商談です。
レッドカーペットまでに帰れるのでしょうか？・・
昨日、お客様のところに資料を持って行こうとしたら
「ランチを一緒に食べませんか？」
と言うお誘いがあり、ご相伴に預かりました。
ユッケジャンラーメン 850円
ユッケジャンにラーメンが入ったものですが、
スープが多少ラーメンに合ったものになってます。
牛モツなどが入っていて食べ応えも満天。
お客様は辛いと言ってましたが。。自分は平気でしたｗ
メニューを見ると、魅力的なものが多数ありました
先日、ライブペイントの打ち上げ時に
ここのチヂミのテイクアウトを食べましたが
とても美味しかったです。
●ソウル食堂
住所 ：帯広市西１７条北２丁目５３番地サンハイツ1F
電話番号：０１５５－３４－８６８５
営業時間：11:30～15:00 (夜の営業は4名から予約)
定休日 ：日曜日
