こんにちは、奥さん
十勝野フロマージュのせきべさんの悪友、くどっちです。
あいつはいいやつなんですが…（以下自主規制

さて、昨晩は「とかちビストロマリアージュ」のお仕事でした。
「FM WING」の上司も来店してくださったり、
「子育て支援ハウスChipS」の代表佐伯さんも顔を出してくれたり
くどっちはうれしいのでございます。m(__)m


さて昨晩のまかないです。

　ホエー豚のソテー

お昼時に見た方、きっと
「ホエ～！」
とびっくりしたでしょうね！

…そんなオヤジギャグはさておき…

このタレで、ご飯一杯いってしまいました…
何杯いったかは聞かないでね…
いやー美味しかったですわー


北海道新聞にも掲載されたように
ビストロマリアージュでは、ホエー豚の生ハムメニューを提供しています。
他にも美味しいメニューがたくさんあります！
お休みの今日、
「夕飯準備はちょっと面倒だわー」
なんて思ってるそこの奥さん！
旦那様と是非、夕飯はビストロマリアージュへ(^^)


今日はこれから「FM WING 76.1Mhz」で番組に出ます！
今日のお題は
「あなたはこしあん派？つぶあん派？」
なのです。
みなさんどっちでしょうかね～

お休みで家でまったりしてる方、是非ラジオのスイッチを入れて
電話やメールで参加してみてくださーい！
電話：21-8600　メール：fm761@fmwing.com

では午後からもがんばりまーす！

今日の夕飯はラーメンなのでございます～

　ピリカラ野菜味噌ラーメン

　旭川ラーメン　一兆
　　帯広市自由が丘6丁目1-22

　自由が丘の坂を上りきって右に曲がってまたちょっと右。
　『子育て支援ハウスChipS』さんの裏あたりにあります。

　初めて行ったのですが、
　旭川ラーメンにと言いつつも、独特のクセはすくなく
　ピリカラ感はありますが、まろやかな味。

　家族で夕飯にラーメン！って感じには
　ぴったりのラーメンなのでございました。
　チャーシューが入ってないのだけ残念…

　でもとってもとっても美味しかったですよ～
　餃子もお勧めでっす！
　イナキビチャーハンなるものが気になったのでした…

くどっち特製のミートソースを作りました！
写真つきのレシピは、こちらです。


材料：
　牛豚合挽肉　　　　　　　　　400g
　干し椎茸　　　　　　　　　　3個
　セロリ　　　　　　　　　　　1本
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　1個
　ナス　　　　　　　　　　　　3本
　ローリエの葉　　　　　　　　2枚
　カットトマト缶　　　　　　　1/2缶
　レトルトミートソース　　　　200g
　ケチャップ　　　　　　　　　大さじ1
　ソース　　　　　　　　　　　大さじ1
　赤ワイン　　　　　　　　　　大さじ2
　塩コショウ　　　　　　　　　少量
　バルサミコ酢　　　　　　　　少量

　パスタ　　　　　　　　　　　120g


作り方：
　１　干し椎茸を水につけて一晩置きます
　２　フライパンに挽肉を入れて、干し椎茸も戻し汁を入れて、
　　　よく混ぜてなじませます。
　３　刻んだ玉ねぎ、にんにく、セロリ、干し椎茸を入れて、
　　　塩コショウしてよく炒めます。
　４　トマト缶、ミートソース、バルサミコ酢、ケチャップ、
　　　ソース、赤ワイン、ローリエの葉を入れて煮詰めます。
　５　別のフライパンで炒めたナスを入れて少し煮詰めてできあがり。
　６　パスタは以前いただいた「ヨコイのパスタ」2.2mmを使用。
　　　かなり太いです。
　　　茹であげて、皿に盛り付けてできあがりです。

こんにちは、くどっちです
今日は朝から脳みそフル回転のため、朝ごはんを作りました。

買ってあったブラックタイガー（半額で100円ちょっと）を使った
簡単パスタです。


材料：
　パスタ　　　　　　　　　　　100g
　ブラックタイガー(エビ)　　　3尾
　にんにく塩　　　　　　　　　少量
　にんにく　　　　　　　　　　1かけ
　唐辛子　　　　　　　　　　　2本
　オリーブオイル　　　　　　　小さじ1

作り方：
　１　エビはひげなどの口先と尻尾の先を切ります。
　　　胴体の殻を取って、背中に切れ目を入れて背ワタを取っておきます。
　２　フライパンにオリーブオイルを入れて、
　　　スライスにんにくと唐辛子、エビの胴体の殻を入れて熱し、
　　　香りを出します。
　　　エビの殻が赤くなったら取り出して火を止めておきます。
　３　鍋にお湯を沸かし、塩、油を少量入れてパスタを茹で始めます。
　４　フライパンを再度熱し、エビの頭と胴体を入れて
　　　にんにく塩を少量入れて炒め、
　　　赤くなってきたらゆで汁をお玉で３～４杯入れて煮詰めておきます。
　５　アルデンテになる1分前ぐらいのパスタをフライパンに入れて
　　　煮汁を吸わせます。
　６　汁がなくなるまでいためたらできあがり。


天才くどっち本領発揮
これは自分で言うのもなんですが、美味しかったどすえｗ


これが名古屋の友人から以前いただいたにんにく塩
いい味出してます。

おはようございます、奥さん
せきべです。では、ございません。

くどっちです(^^)

昨晩は、とかちビストロマリアージュに出勤。
たくさんのお客さんに来ていただきました。
春の新メニューもたくさんありますので是非ご来店してみてください。

くどっちのお楽しみ「美味しいまかない」(笑)

昨晩は、「タラのチーズ焼」でした。
タラのにチーズを乗せることで、濃厚な感じが付加されて
てとも美味しくいただけました。ご飯２杯いってしまいましたｗ