グルメ(29)


2012619(火)

待ちに待った遠足(^^♪


待ちに待った遠足(^^♪

今日は小学校の遠足♪

2人とも今日のこの日を
先週からとっても楽しみにしていました。

南の方から押し寄せてきている台風ですが
北海道に上陸する前で本当によかったです。
(お弁当作りが一回で済んで(^_^;))



今日のお弁当は・・・

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梅干しっ子4年生の娘のは『日の丸弁当』

そしてピッカピカの1年生の息子のは『ドラえもん弁当』



お弁当も完成してリュックサックの準備も完了!!



ところが、たったの半日なのに
どう考えても長男の荷物が多すぎることに
朝から家族会議・・・


お弁当、水筒、おやつなどは仕方が無いのですが

野球のグローブ2つ、虫取り網&カゴ2つ、
水遊び用サンダル&タオル、着替え一式・・・

お友達に頼まれたそうで張り切ってカバンに詰めたものの
あまりに重そうなので体重計で重さを測ったら
4.5kgもありました。


画像

さすがに、
「重い、重い、、、」と
ブツブツ言いながら出掛けていった長男。


途中でめげることなく
無事帰ってくることができるのでしょうか(-_-;)



2012523(水)

しいたけ三昧


しいたけ三昧

今年の春は雨の日が多くて
お天気が悪い日が多かったせいか

どこのお宅のシイタケも大収穫!!だったようで

ありがたいことに
我が家も毎日しいたけ三昧(*^_^*)


ガーリックバターソテー、
佃煮、
パスタに入れたり、
ハンバーグに入れたり、

もぎたてで香りの良いしいたけは
どんな料理にしても本当に美味しかったです☆


画像

写真は留真の天然しいたけ。
大きくて普通のシイタケの4個分\(◎o◎)/!



そしてこれからは山菜の季節♪


こごみにワラビ、
フキにうど、、
たらの芽によもぎ、、、


食べるのが専門の我が家は
いつでも受付中です(^^ゞ



2012421(土)

太らないチーズケーキ


太らないチーズケーキ

先日挑戦した、チーズを使わず
おからヨーグルトで作ったチーズケーキ。


画像


味と香りは紛れもなくチーズケーキ!!

でしたが、

舌触りがやっぱりおからだったので(-_-;)


今回はフードプロセッサーで細かくしながら材料を混ぜ合わせ
プルーンを刻んで混ぜ込んでみました♪


画像


これはおすすめです!!!


美味しい上に、
おからとヨーグルトとプルーンでお腹のお掃除もできて
おからがお腹にずっしり!
お腹いっぱいになります♪



【材 料】

おから 200g
豆乳 or 牛乳 150cc
卵 2個
ヨーグルト 100cc
レモン汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
はちみつ 大さじ3~5
塩 ふたつまみ
小麦粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
好みでドライフルーツ orジャム
(今回はプルーン8粒のみじん切り)

材料を上から順番にフードプロセッサーに投入するだけ。


ぜひお試しください☆



2012419(木)

チーズを使わないチーズケーキ


チーズを使わないチーズケーキ

昨日はチーズは一切使わず、ある材料を使って
チーズケーキを作りました。

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ある材料とは・・・





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おからとヨーグルト!!!



4月1日に町内のS先生ご指導のもと、
味噌作りと豆腐作りに初挑戦!

朝8時から夕方4時までびっちりかかりましたが
手作り豆腐はやっぱり違います!

大豆の味が濃厚で、甘みもあって

冷奴、味噌汁、揚げだし豆腐、チャンプルー、、、、
大量にあった豆腐もアッという間に間食しました!


豆乳はシチューになり、


味噌は約1年寝かせなくてはいけないそうなので
来年の4月1日のお楽しみ☆


そして、沢山あってけっこう困るのがおからです。
‘おからの煮物'は一般的ですが子供ウケしないし、、、

先日は‘おからチキンナゲット'を作ってこれは子供達も喜んで食べましたが、
それでも冷蔵庫にはまだまだあります。

そこで挑戦してみたのが
おからチーズケーキです。


【材 料】

おから 200g
豆乳 or 牛乳 150cc
卵 2個
ヨーグルト 100cc
レモン汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
はちみつ 大さじ3~5
塩 ふたつまみ
小麦粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
好みでドライフルーツ orジャム

これを上から順番に混ぜるだけでとっても簡単!


画像


味と香りは紛れもなくチーズケーキ!!

でも舌触りがやっぱりおからだったので
次回はフードプロセッサーで更に細かくして
プルーンを刻んで混ぜ込んでみます♪

取り合えず材料を見る限りたくさん食べても安心なので(^_^;)
早速今夜、リベンジです!!



201232(金)

今日のお弁当ご飯


今日のお弁当ご飯

3月3日ひな祭り♪は明日ですが、

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今日、子供達の保育園のひな祭りの集いがあるので
お弁当のご飯もスペシャルにしてみました☆


題して・・・




桃のはな~♪

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花びら部分はゆかりご飯です。
今度作る時は芯の部分に卵焼きでも入れてみようっ!

大急ぎで作った割にはうまくいったかな(^_^;)



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